Doğanın döngüsüne ayak uydurarak beslenmek isteyenler için mevsimsel sebze ve meyve rehberi hazır. Sonbahardan yaz aylarına kadar her dönemin taze mahsulleriyle sofralarınıza sağlık ve lezzet taşıyabilirsiniz.
Sonbahar: Bağışıklığa Destek Zamanı
Ağaçların yapraklarını döktüğü, doğanın kışa hazırlandığı sonbahar aylarında sofralar da yeni tatlarla doluyor. Lahana ailesi sebzeler, pazı ve ıspanak gibi yeşillikler hem doyurucu hem de bağışıklık sistemi için birebir. Kuruyemişler ve sonbahar meyveleri de bu geçiş döneminde vücuda direnç kazandırıyor.
-
Eylül: Havuç, yeşil fasulye, biber, patlıcan, domates, bamya, mısır ve mürdüm eriği başı çekerken; kavun, karpuz ve üzüm gibi yazın son tatlıları da yerini koruyor.
-
Ekim: Ispanak, lahana, pırasa, ceviz, armut, elma ve mandalina gibi kışa hazırlık besinleri tezgahlarda yer alıyor.
-
Kasım: Kereviz, karnabahar, nar, greyfurt ve kivi gibi besinlerle soğuklara karşı bağışıklık güçleniyor.
Kış: Kök Sebzelerle Güçlenin
Soğukların etkili olduğu aralık, ocak ve şubat aylarında kök sebzeler ve turunçgiller sofraların vazgeçilmezi haline geliyor.
-
Aralık: Brüksel lahanası, pırasa, kereviz, pazı gibi sebzelerle birlikte; nar, portakal, greyfurt ve ayva en taze halleriyle pazarlarda.
-
Ocak: Siyah turp, havuç, ıspanak gibi lif zengini ürünler dikkat çekerken, meyveler arasında elma ve nar öne çıkıyor.
-
Şubat: Lahanagillerin ve pancarın hâkimiyetine defne yaprağı eşlik ediyor. C vitamini ihtiyacınız için portakal ve greyfurt ideal.
İlkbahar: Taze Otlarla Yenilenme
Martla birlikte doğa uyanıyor; sofralar ise taptaze yeşilliklerle renkleniyor.
-
Mart: Ispanak, pırasa, kırmızı turp ve brokoli gibi sebzeler tüketilirken; meyve olarak elma ve muz tercih ediliyor.
-
Nisan: Taze sarımsak, kuşkonmaz, kekik, yeşil erik ve çağla tezgahlarda boy gösteriyor.
-
Mayıs: Enginar, semizotu ve madımak gibi bahar otlarıyla birlikte, çilek, dut ve malta eriği sofraları tatlandırıyor.
Yaz: Lezzetin ve Rengin Zirvesi
Haziran, temmuz ve ağustos aylarında tezgahlar adeta meyve-sebze şölenine dönüşüyor. Tüm ürünler güneşin enerjisini taşıyor.
-
Haziran: Patlıcan, kabak, domates ve salatalık gibi yaz sebzeleriyle birlikte kiraz, yeşil erik, kayısı ve dut dikkat çekiyor.
-
Temmuz: Şeftali, karpuz, kavun, ahududu gibi meyvelerle serinlemenin tam zamanı.
-
Ağustos: Bamya, mısır, salçalık biber sofralarda yerini alırken; böğürtlen, incir, mürdüm eriği yazın son tatlarını sunuyor.
Mevsiminde Tüket, Sağlıkla Büyü
Mevsiminde toplanmış taze sebze ve meyveler yalnızca damak tadınıza değil, sağlığınıza da katkı sağlıyor. Doğru zamanda doğru ürünleri sofranıza konuk ederek hem doğayla uyum içinde beslenebilir hem de doğal vitamin desteği alabilirsiniz.
