Film gecelerinin vazgeçilmezi, geleneksel atıştırmalık mısır, sadece lezzetiyle değil, yapılışıyla da keyifli bir deneyim sunar. Patlayan mısırların sesi, her yaştan insanı heyecanlandırırken, bu lezzetli atıştırmalık günümüzün sağlıklı diyetlerinde de yerini almış durumda. Mısır patlatırken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası, en mükemmel sonuca ulaşmanızı sağlar. İşte mısır patlatmanın incelikleri!
Mısır Patlatırken Nelere Dikkat Edilmeli?
Mükemmel mısır patlatmak için öncelikle doğru malzemelere sahip olmalısınız. Derin, ince tabanlı bir tencere, sıvı yağ, tuz ve mısır taneleri. Tencerenizin tabanı ne kadar ince olursa, ısınma süresi de o kadar verimli olur. Teflon ya da çelik tencere arasında seçim yapabilirsiniz, ancak önemli olan tencerenizin ısınma kapasitesidir. Tencerenizi ocağa koyarken orta ısıda ısınmasına dikkat edin. Eğer tencerenizin tabanı kalınsa, yüksek ısıda başlatıp daha sonra orta ateşe geçmelisiniz.
Hangi Yağ Daha İyi Kullanılır?
Yağ tercihinizi yaparken, mısır patlatmada kullanacağınız yağın türü oldukça önemlidir. Mısır tanelerini ve yağı iyice karıştırdıktan sonra, tercih ettiğiniz yağı kullanabilirsiniz. Tereyağı kullanmak isteyebilirsiniz fakat tereyağı, patlayan mısırın rengini koyulaştırabilir. Eğer yine de tereyağı kullanmak isterseniz, saf ve arıtılmış olanları tercih etmelisiniz. Ancak en iyi sonuçlar için zeytinyağı ya da ayçiçeği yağı önerilir.
Mısır Patlama Sırası
Mısırlar şişmeye başladığında, rengi değişmeye başladığında dikkat etmeniz gereken bir diğer püf nokta, tencerenizin kapağını açık tutmaktır. Bu evreyi gözlemledikten sonra, tuzunuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatabilirsiniz. Ocağın altını biraz daha açarak, tencerenizi arada bir sallayarak karıştırın. Mısırların patlama sesi durana kadar, tencerenin kapağını açmamaya özen gösterin. Sesler kesildikten sonra, mısırları ocaktan alabilirsiniz.
Mısırları Servis Edin
Tüm patlamalar sona erdiğinde, mısırları derin bir kaba dökün ve hemen servis edin. Tencerenizi yıkadığınızda, mutfağa sinen mısır patlatma kokusu da kaybolmuş olacaktır.