Türkiye genelinde 14 Eylül Pazartesi günü ders zilinin çalmasıyla başlayacak 2026-2027 eğitim öğretim yılı öncesinde okul kantinlerindeki tüm hazırlıklar tamamlandı. Temizlik, dezenfeksiyon ve ilaçlama süreçlerini bitiren kantin esnafı, öğrencilerin bütçesini gözeterek zam oranını düşük tutarken sağlıklı gıda satışı için yürütülen güvenlik önlemlerini artırdı.
Fiyat Artışı Yüzde 6,2 İle Sınırlandırıldı
Türkiye Kantin İşletmecileri Federasyonu, enflasyon ortamında öğrencilerin dengeli beslenmesini kolaylaştırmak amacıyla birinci dönem zam oranını ortalama yüzde 6,2 seviyesinde tuttu. Saha çalışmalarının ardından büyükşehir belediyeleri ve valiliklerin onayıyla hazırlanan tarifede, temel tüketim maddesi olan suyun fiyatına zam yapılmayarak 15 TL'de sabit tutulması kararlaştırıldı. Tost, sandviç ve dürüm gibi sık tercih edilen gıdalarda da artış sınırlı tutulurken, bir öğrencinin yaklaşık 130 liraya tost ve ayran menüsüne ulaşabileceği kaydedildi.
Yeni Dönem Fiyat Tarifesi Netleşti
Açıklanan resmi fiyat listesine göre çorba 75 liradan 80 liraya, sandviç çeşitleri 100-125 lira aralığına yükseldi. Kaşarlı ve sucuklu tost 90 liradan 100 liraya, karışık tost 110 liradan 120 liraya, kırmızı etli hamburger 150 liradan 160 liraya, beyaz etli hamburger ise 125 liradan 135 liraya çıktı. Pastane grubunda açma 30 liradan 35 liraya çıkarken, poğaça 30 lirada kaldı. İçecek grubunda su 15 TL ve meyve suyu 30 TL seviyesinde sabit kaldı; ayranın fiyatı 25 liradan 30 liraya yükselirken çay da 30 liradan satışa sunuldu.
Sağlıklı Ürünler İçin Skorlu Damga Sistemi
Kantinlerde satılan gıdalarda Sağlık Bakanlığı kriterlerine ve şekerli-dolgulu ürün kısıtlamalarına harfiyen uyuluyor. Gıdaların besin değerini ve güvenilirliğini öğrencilerin doğrudan anlamasını sağlayacak "skorlu damga" uygulaması da devreye alındı. Sarı, kırmızı ve yeşil renk kodlarıyla sunulacak etiketlerde kırmızı renk zararlı ürünleri işaret ederken sarı ve yeşil renkler sağlıklı ve güvenilir ürünleri temsil edecek.
Üç Bakanlık Tarafından Sıkı Denetim
Tarım ve Orman Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve Milli Eğitim Bakanlığı ekiplerince aralıksız denetlenen kantin işletmecilerinin hijyen ve güvenilir gıda eğitimlerini tamamladığı belirtildi. Federasyon yetkilisi Osmanoğlu, kantinlerde 20 yıldır herhangi bir gıda zehirlenmesi yaşanmadığına ve okulların en güvenli gıda noktaları olduğuna dikkat çekerken, işletmecileri zorlayan fahiş kira artışlarının da ilgili mevzuata uygun şekilde sınırlandırılmasını talep etti.
