Hastalıklar üzerindeki etkisine dair yüzlerce deney yapılmıştır ve yapılmaya devam etmektedir. Çörek otu hakkında yapılan bilimsel çalışmaları incelediğimizde, oldukça geniş bir literatürle karşılaşıyoruz. Bu araştırmaları yakından incelediğimizde çörek otunun mikrop öldürücü, kanser önleyici, iltihap giderici, ağrı kesici, ateş düşürücü, mantar hastalıklarını tedavi edici, virüs ve parazit öldürücü pek çok özelliğe sahip olduğunu görürüz.
Çörek otunun içeriği takriben %21 protein, %38 karbonhidratlar ve %35 bitkisel yağlardan oluşur. Çörek otunun yapısındaki, Thymoquinone ve Nigellone maddeleri onun tedavi edici etkilerini sağlayan maddelerden ikisidir. Aynı zamanda bu maddeler, çörek otu söz konusu olduğunda, üzerinde en çok çalışılan maddelerin başında gelmektedir.
Çörek otunun, tıptaki adıyla “Nigella sativa”nın, çeşitli yollarla kanser hücrelerinin kontrolsüz bölünmesini, çoğalmasını, yayılmasını ve yayıldığı alanlarda tekrar tutunarak yaşamasını önlediği bilimsel olarak ispatlanmıştır.
Çörek otu tohumu yağının, bağışıklık sistemini düzenleyici ve ödem giderici etkileri de yapılan çalışmalarla ortaya konulmuştur. Bunların yanında vücudun bir enfeksiyona karşı verdiği tepki hâlinin (alerjik astım ve sepsis) ve iltihaplı eklem romatizmasının (Romatoid Artrit) tedavisinde de koruyucu olarak faydalı olduğu ispatlanmıştır.
Çörek otu, kan şekerini düşürücü etkisiyle şeker hastalarının tedavisine de katkı sağlıyor. Ayrıca, kan yağları dediğimiz total lipid, trigliserit ve kötü huylu kolesterol seviyelerini azaltıp, iyi huylu kolesterol seviyesini artırarak yüksek tansiyonun düşmesini sağlıyor ve kalp damar sistemine destek oluyor.
