Ramazan ayında sahur sofraları için hem pratik hem de gün boyu tokluk hissi sağlayacak tarifler, dijital dünyada en çok aranan içeriklerin başında geliyor. Özellikle her evde bulunan temel malzemelerle hazırlanan ekonomik çözümler, kısıtlı zamanda hazırlık yapmak zorunda kalan vatandaşlar için can kurtarıcı oluyor. Sosyal medyada ve yemek platformlarında binlerce beğeni alan "Patatesli Tava Böreği", yufka veya ekmek gerektirmeyen yapısıyla bu yılın sahur favorisi olarak öne çıkıyor.
Gerekli Malzemeler
-
2 adet orta boy patates
-
2 adet yumurta
-
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
-
1 kahve fincanı rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
Tuz, karabiber, pul biber
Adım Adım Hazırlanışı
Patatesleri Hazırlayın Patateslerin kabuklarını soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Rendelenmiş patateslerin suyunu avucunuzla iyice sıkın; bu, böreğinizin çıtır olması için en önemli püf noktasıdır.
Harcı Karıştırın Suyu sıkılmış patatesleri bir kaba alın. Üzerine yumurtaları, unu, tuzu ve baharatları ekleyip iyice harmanlayın. Eğer evde varsa bu aşamada içine biraz peynir de ekleyebilirsiniz.
Tavaya Yayın Yapışmaz bir tavaya sıvı yağı döküp ısıtın. Hazırladığınız patatesli karışımı tavaya boşaltın ve üzerini kaşıkla bastırarak her yere eşit şekilde yayın.
Kısık Ateşte Pişirin Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte alt tarafı nar gibi kızarana kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
Ters Yüz Edin Bir kapak veya düz bir tabak yardımıyla böreği ters çevirin. Diğer tarafını da kapak açık şekilde, dışı çıtırlaşana kadar pişirin.
Bu Tarifi Özel Kılan Nedir?
-
Glisemik İndeks Dengesi: Patates ve yumurta birleşimi, kan şekerini dengeli tutarak sahur sonrası ani acıkmaların önüne geçer.
-
Maliyet: Evdeki en ekonomik malzemelerle en şık sahur sofrasını kurmanızı sağlar.
-
Çeşitlilik: İçine bir tutam dereotu veya taze soğan ekleyerek tadını her seferinde farklılaştırabilirsiniz.
Sıcak servis edildiğinde dışı çıtır, içi yumuşacık bir kıvamda olacaktır.