Haftanın en huzurlu sabahı olan pazar gününü, sevdiklerinizle paylaşacağınız sıcacık bir kahvaltı keyfiyle taçlandırmaya ne dersiniz? Dışarıdan sipariş etmek yerine, evde yapılan mis gibi pidelerle sofranıza sevgi katabilirsiniz. Yumuşacık hamuru, eriyen kaşarı ve nefis domates kokusuyla bu kahvaltılık pide, pazar sofranızı unutulmaz kılacak. İşte adım adım tarifi…
Kahvaltılık Pide Tarifi
Malzemeler:
-
2 su bardağı ılık su
-
1 su bardağı ılık süt
-
1 yumurtanın beyazı
-
4 yemek kaşığı sıvı yağ
-
Yarım paket yaş maya
-
1 tatlı kaşığı toz şeker
-
2 çay kaşığı tuz
-
Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı)
-
1 su bardağı rendelenmiş kaşar ya da mozzarella peyniri
-
1 adet soyulmuş domates (doğranmış)
-
4 dal taze kekik
-
Üzeri için 1 yumurta sarısı
Yapılışı:
Geniş bir yoğurma kabına ılık süt, su, maya ve şekeri alarak karıştırın. Maya tamamen eriyinceye kadar 4-5 dakika bekletin.
Ardından sıvı yağı ve yumurta beyazını da ekleyip karışıma yedirin.
Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini streç filmle kapatın ve 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her birini hafif oval şekilde açın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, hamurları kenarlarını kıvırarak kayık şeklinde dizin.
Şekil verdiğiniz pideleri bu şekilde yaklaşık yarım saat daha mayalanmaya bırakın.
İçlerine doğranmış domates ve rendelenmiş peyniri bolca yerleştirin. Taze kekikleri üzerine serpiştirin.
Kenarlarına yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180°C fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan mis gibi kokusuyla mutfağı saran bu nefis pideler, pazar sabahınızı daha da özel kılacak. Her lokmasında emek ve sevgi saklı olan bu tarif, sevdiklerinizin yüzünde sıcak bir gülümseme bırakacak. Yanına demli bir çay, belki birkaç zeytin, biraz da bal…