Hakkari ve Erzincan’da yürütülen bilimsel bir çalışmada, tarımsal ürünlerin hasat sonrası depolama sürecinde yaşanan kayıpları azaltmaya ve ürün kalitesini artırmaya yönelik geliştirilen organik içerikli solüsyonun etkili sonuçlar verdiği belirlendi.
Hakkari Üniversitesi Çölemerik Meslek Yüksekokulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bitki Koruma Programı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Sinem Karakuş tarafından yürütülen çalışmada, doğal ve organik kökenli üç farklı uçucu yağ bileşeninin birleştirilmesiyle elde edilen solüsyon elma, narince ve kara erik üzüm çeşitleri üzerinde uygulandı.
Yaklaşık 6 yıl önce Hakkari Üniversitesi’nde başlatılan çalışmalar, Karakuş’un Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi’nde misafir öğretim üyesi olarak görev yaptığı süreçte de devam etti. Araştırma kapsamında yapılan analizlerde, geliştirilen organik solüsyonun yalnızca hastalık gelişimini baskılamakla kalmadığı, aynı zamanda ürünlerin fiziksel ve biyokimyasal kalite parametrelerini de olumlu yönde etkilediği saptandı.
Çalışma sonuçlarına göre, depolama sürecinde kalite kayıplarının azaldığı, fizyolojik bozulmaların geciktiği ve ürünlerin raf ömrünün uzadığı belirlendi. Özellikle kurşuni küf kaynaklı hasat sonrası kayıplara karşı solüsyonun yüksek koruyucu etki gösterdiği tespit edildi.
Doç. Dr. Sinem Karakuş, yaptığı açıklamada, geliştirilen solüsyonun organik niteliğinin tüketici sağlığı ve sürdürülebilir tarım açısından büyük önem taşıdığını belirtti. Karakuş, “Elde ettiğimiz doğal kökenli bileşenlerin, hasat sonrası ürünlerde kurşuni küf gelişimini baskılayarak depo süresinin uzatılmasında güvenle kullanılabileceğini gösteriyor. Özellikle bu üç bileşenin birlikte kullanıldığı uygulamalarda koruyucu etkinin oldukça yüksek olması, dikkat çekici bir bulgu.” dedi.
Yapılan analizlerin, uygulamanın yalnızca koruyucu etki sağlamadığını da ortaya koyduğunu vurgulayan Karakuş, “Yaptığımız analizler, bu uygulamaların sadece koruyucu etki sağlamakla kalmadığını, aynı zamanda kalite parametrelerini de olumlu yönde etkilediğini gösterdi. Elde ettiğimiz sonuçlar, sentetik kimyasallara alternatif olarak doğal ve güvenli çözümlerin hasat sonrası teknolojilerde kullanılabileceğini ortaya koyuyor.” ifadelerini kullandı.
Araştırmanın bilimsel açıdan da uluslararası düzeyde karşılık bulduğunu belirten Karakuş’un, yürüttüğü çalışmaya ilişkin dünya çapında etki değeri yüksek bilimsel dergilerde Q1 kategorisinde 5, Q2 kategorisinde ise 4 yayını bulunuyor.
Karakuş, çalışmaların yalnızca akademik düzeyde kalmadığını, özel kurumlarla işbirliği içinde elde edilen bulguların uygulamaya aktarılmasına yönelik çalışmaların da sürdüğünü sözlerine ekledi.
Kaynak AA
