Günün en önemli öğünü olan kahvaltıda klasik lezzetlerden sıkılanlar için mutfaklarda yeni bir akım başlıyor. Hazırlanması sadece birkaç dakika süren ancak sunduğu lezzetle gurme restoranları aratmayan "İki Peynirli Omlet", kısa sürede sofraların vazgeçilmezi oldu. Peynirlerin uyumuyla yakalanan o eşsiz kıvam, hem çocukların hem de yetişkinlerin iştahını kabartıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz o meşhur tarifin detayları:
Gerekli Malzemeler
-
2 adet yumurta
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 dilim beyaz peynir (ufalanmış)
-
1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
-
Bir tutam tuz (peynirlerin tuz oranına göre ayarlanmalı)
-
İsteğe bağlı: Karabiber veya ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı
-
Hazırlık: Bir kasenin içerisine yumurtaları kırın. Üzerine çok az tuz ekleyerek (peynirlerin tuzunu hesaba katarak) bir çatal yardımıyla iyice çırpın.
-
Pişirme: Uygun boyuttaki bir tavaya tereyağını alın ve orta ateşte eritin. Yağ köpürmeye başlayınca çırptığınız yumurtaları tavaya eşit şekilde yayın.
-
Peynir Dokunuşu: Yumurtaların alt kısmı hafifçe pişip üstü henüz nemliyken, tavanın bir yarısına ufalanmış beyaz peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
-
Kapatma: Yumurtanın boş kalan diğer yarısını bir spatula yardımıyla peynirli kısmın üzerine kapatın.
-
Servis: Kaşar peyniri tamamen eriyene kadar yaklaşık 30-40 saniye daha kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis tabağına alın.
Bu lezzet dolu tarifi denemek isterseniz, yanına taze domates ve salatalık dilimleri ekleyerek kahvaltınızı bir şölene dönüştürebilirsiniz.
