On bir ayın sultanı Ramazan geldiğinde milyonlarca vatandaşın ortak sorusu aynı: "Sahurda ne yersek acıkmayız?" Uzun süreli açlık ve susuzluğun etkilerini en aza indirmek için sofralarda yapılacak küçük değişiklikler büyük fark yaratıyor. İşte uzmanlardan sahurda hem tok tutacak hem de susatmayacak altın değerinde tavsiyeler:
Protein Deposu Yumurta Başrolde
Sahur sofrasının olmazsa olmazı yumurta, en kaliteli protein kaynağı olarak listenin başında yer alıyor. Haşlanmış yumurta, midede geç sindirildiği için gün boyu tokluk hissi sağlıyor. Yanında tüketilecek bir miktar lor peyniri de protein desteğini artırarak kas kaybını önlemeye yardımcı oluyor.
Susuzlukla Savaşan Besinler
Gün içindeki susuzluk hissini tetiklemeyen gıdalar hayati önem taşıyor:
-
Tuzsuz Zeytin ve Peynir: Tuzlu gıdalar vücudun su ihtiyacını artırdığı için sahurda mutlaka tuzsuz ürünler tercih edilmeli.
-
Yeşillikler: Salatalık ve marul gibi su oranı yüksek sebzeler, vücudun su depolarını korumasına yardımcı oluyor.
-
Yoğurt ve Kefir: Hem sindirimi kolaylaştırıyor hem de ferahlık vererek susuzluğu dengeliyor.
Beyaz Ekmekten Uzak Durun
Kan şekerini hızla yükseltip düşüren beyaz unlu mamuller yerine; tam buğday, çavdar veya tam tahıllı ekmeklerin tercih edilmesi öneriliyor. Bu besinler içerdikleri lif sayesinde sindirim sistemini düzenliyor ve enerjinin gün içine yayılmasını sağlıyor.
Uzman Uyarısı: Ağır ve Yağlı Yemeklere Dikkat!
Yetkililer, sahurda tüketilen kızartma, hamur işi ve aşırı baharatlı yemeklerin mide yanmasına ve hızlı acıkmaya neden olduğu konusunda uyarıyor. Bunun yerine hafif kahvaltılıklar veya zeytinyağlı yemekler tercih edilerek mide yorulmamalıdır.