Sahurda ne yesem de hem midemi yormasam hem de akşama kadar acıkmasam diyenler için mutfakta ezber bozan bilindik bir lezzet var. Klasik kahvaltılıklardan sıkılanlar için hazırladığımız bu özel tarif, içeriğindeki kompleks karbonhidratlar ve yüksek protein sayesinde sahurun yeni yıldızı olmaya aday.
Mercimek Köfteli Sahur Kasesi
Bu tarif, pratikliğiyle uykunuzdan feragat etmenize gerek bırakmadan, besleyici içeriğiyle sizi iftara kadar zinde tutacak.
Malzemeler:
-
1 su bardağı kırmızı mercimek (Bitkisel protein kaynağı)
-
Yarım demet taze nane ve maydanoz (Ferahlık verir, nefesi tazeler)
-
2 adet taze soğan
-
Yarım limonun suyu (C vitamini desteği)
-
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (Sağlıklı yağlar tokluk süresini uzatır)
-
Tuz ve baharatlar
-
Tabanı için: Süzme yoğurt, taze salatalık ve domates küpleri
Hazırlanışı:
-
Haşlama: Yıkanmış mercimekleri üzerini geçecek kadar suda iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar haşlayın.
-
Yeşilliklerle Buluşma: Soğuyan mercimeklere ince kıyılmış tüm yeşillikleri, zeytinyağını ve limonu ekleyip yoğurun.
-
Şekil Verme: Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak klasik köfte şekli verin.
-
Kase Hazırlığı: Bir kasenin tabanına birkaç kaşık yoğurt yayın. Üzerine ferahlık vermesi için salatalık ve domatesleri ekleyin.
-
Final: Hazırladığınız mercimek köftelerini yoğurt yatağının üzerine dizin.
Neden Bu Tarifi Seçmelisiniz?
Mercimek, glisemik indeksi düşük bir besin olduğu için kan şekerinizi aniden yükseltmez; bu da sahur sonrası yaşanan ani acıkma krizlerini engeller. Yoğurtla birleştiğinde ise tam bir sindirim dostuna dönüşür. Yanında içeceğiniz bir bardak su ile vücudun nem dengesini de korumuş olursunuz.