Sahurda ne pişirsem diyenler için hem besleyici hem de oldukça pratik bir alternatif... Sahur vaktini daha lezzetli geçirmek isteyenler için, az malzemeyle hazırlanan doyurucu, damaklarda iz bırakacak o tarif:
Gerekli Malzemeler
-
3 adet büyük boy patates
-
1 adet kuru soğan
-
4 diş sarımsak
-
1 tatlı kaşığı domates salçası
-
1 küçük parça sucuk
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
2 çay kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı kekik
-
1 çay kaşığı karabiber
-
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri veya eriyen bir peynir türü
Hazırlanışı
İlk olarak patatesleri soyup küp küp doğrayarak işe başlayın. Geniş bir tavada patatesleri az yağda hafifçe kızarana kadar kavurun. Ardından yemeklik doğranmış soğanları ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyerek kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.
Patatesler ve soğanlar yumuşadığında araya bir tatlı kaşığı domates salçasını ekleyip kavurarak rengini vermesini sağlayın. Bu aşamada küçük küçük doğradığınız sucukları da ilave ederek lezzeti artırabilirsiniz. Son olarak tuz, pul biber, karabiber ve kekik karışımını ekleyip iyice harmanlayın.
Ocağın altını kapatmadan hemen önce üzerine rendelenmiş peynirleri serpiştirin. Tavanın kapağını kapatıp peynirler tamamen eriyene kadar birkaç dakika bekleyin. Sıcak servis yapılması önerilen bu nefis sahur yemeği, yanında taze demlenmiş bir çay ile sofralarınızın baş tacı olacak.