Protein, sağlıklı bir yaşam için vazgeçilmez. Kasların onarımı, metabolizma hızının korunması, hormon dengesi ve genel vücut fonksiyonları açısından önemli olan bu makro besin, özellikle spor yapanlar, diyet uygulayanlar ve uzun süre tok kalmak isteyen bireyler için öncelikli ihtiyaçlardan biri. Yıllardır tavuk göğsü yüksek protein içeriğiyle öne çıksa da, artık yalnız değil. Beslenme uzmanlarına göre birçok gıda, hem protein oranıyla hem de sağladığı ek faydalarla tavuğun yerini alabilecek kapasitede. Üstelik bu alternatiflerin birçoğu ekonomik ve kolay ulaşılabilir.
Tavuk göğsüne güçlü rakip olan 4 protein kaynağı:
1. Konserve Ton Balığı
Ton balığı, yalnızca tavuğu sollamakla kalmıyor, aynı zamanda kalp, göz ve beyin sağlığı için faydalı omega-3 yağ asitleriyle de dikkat çekiyor. Sandviçlerin ötesine geçmek isteyenler için salatalarda, deniz yosunu içinde ya da sebze garnitürleriyle harika bir öğün haline geliyor.
2. Tofu Peyniri
Soya fasulyesinden elde edilen tofu, bitkisel protein kaynaklarının yıldızlarından biri. Kas yapımında etkili olan eksiksiz protein yapısının yanı sıra kalsiyum da içeriyor. Tofuyu çorbalardan salatalara, sebze sotelere kadar pek çok yemekte kullanmak mümkün.
3. Süzme Peynir
Bir fincanında yaklaşık 27 gram protein barındıran süzme peynir, aynı zamanda probiyotikler ve kalsiyum açısından da zengin. Hafif tatlılar, smoothie'ler veya kahvaltılarda domates ve baharatla birleşerek hem doyurucu hem besleyici bir seçenek sunuyor.
4. Soya Fasulyesi
Tavuk göğsünden neredeyse iki kat fazla demir içeren soya fasulyesi, özellikle bitkisel beslenmeyi tercih edenler için güçlü bir alternatif. Tahıl tabaklarında, pilavlarda ya da sebze yemeklerinde rahatlıkla tüketilebiliyor.