Evde yoğurt kabını açtığımızda yüzeyde biriken sarımsı sıvı çoğu zaman önemsenmeden lavaboya dökülüyor. Ancak beslenme uzmanları, bu sıvının yoğurdun en değerli ve en besleyici kısmı olduğunu belirterek büyük bir yanlışa dikkat çekiyor.
Uzmanlara göre yoğurt suyu; B vitamini, kalsiyum, protein ve probiyotikler açısından oldukça zengin. Bu özelliğiyle bağışıklığı güçlendiriyor, sindirim sisteminin düzenlenmesine katkı sağlıyor ve genel vücut sağlığını olumlu etkiliyor.
Bağırsak Dostu Doğal Destek
Yoğurt suyunda bulunan laktik asit ve probiyotikler, bağırsak florasını destekleyerek sindirim problemlerinin azalmasına yardımcı oluyor.
Düzenli tüketildiğinde:
-
Şişkinlik
-
Hazımsızlık
-
Sindirim düzensizlikleri
gibi sorunların hafiflemesine katkı sağlıyor.
Uzmanlar özellikle bağırsak hassasiyeti yaşayan kişilerin yoğurt suyunu diyetlerinden eksik etmemelerini öneriyor.
Cilt ve Kemik Sağlığı İçin Doğal Kaynak
Yoğurt suyunda yer alan yüksek kalsiyum, kemik gelişimi ve dayanıklılığı için önemli bir rol oynuyor.
Ayrıca bu sıvı, cilt bakımında doğal bir tonik olarak da kullanılabiliyor. Cilde uygulandığında gözenekleri sıkılaştırıyor ve daha canlı bir görünüm sağlıyor.
Mutfakta Kullanımı Oldukça Pratik
Yoğurt suyunu değerlendirmek için pek çok alternatif bulunuyor.
Bu değerli sıvı:
-
Ayran ve smoothie hazırlarken,
-
Çorba ve soslara eklemede,
-
Hamur işlerinde suyun yerine kullanarak daha yumuşak kıvam elde etmede,
-
Spor sonrası hafif protein desteği olarak
rahatlıkla tercih edilebiliyor.
Beslenme uzmanları, yoğurt suyunun hem doğal hem de ekonomik bir besin kaynağı olduğunu vurguluyor. Bu nedenle, yoğurdun üzerinde biriken sarımsı sıvıyı dökmeden önce iki kez düşünmek büyük bir fayda sağlayabilir.
Uzmanların ortak görüşü ise net: “Bu suyu çöpe atmayın, değerlendirerek sağlığınıza katkı sağlayın.”