Sıcaktan bunalanlara limonlu bir çözüm: Serinleten Cheesecake tarifi!
Tatlı krizlerine hafif ve ferah bir alternatif arayanlar için mutfağın başrolü bu kez limonlu cheesecake oluyor. Özellikle yaz aylarında hem pratik hem de iç ferahlatan bir tat arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Soğuk servis edilen limonlu cheesecake, gece dolapta dinlendikçe lezzetini katlıyor.
İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz adım adım limonlu cheesecake tarifi:
Tabanı İçin Gerekli Malzemeler:
-
2 paket yulaflı bisküvi
-
3 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Bisküvileri mutfak robotundan geçirip un haline getirin. Eritilmiş tereyağıyla karıştırarak kelepçeli kalıbın altına bastırarak yayın. Üzerini bir bardak yardımıyla iyice sıkıştırın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Kreması İçin Gerekli Malzemeler:
-
400 gram labne peyniri
-
1 kutu sıvı krema
-
2 adet yumurta
-
2 yemek kaşığı mısır nişastası
-
2 yemek kaşığı un
-
1 su bardağı toz şeker
-
1 paket vanilin
Hazırlanışı:
Labne, şeker, sıvı krema ve vanilini derin bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından yumurtaları ekleyip tekrar çırpın. En son nişasta ve unu ilave ederek karışımı son kez çırpın. Bu harcı bisküvi tabanının üzerine dökün.
Pişirme Tüyosu:
180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırına küçük bir kase su koyarak cheesecake'in çatlamasını önleyebilirsiniz.
Limonlu Sos İçin Gerekli Malzemeler:
-
2 adet limonun suyu
-
1 su bardağı su
-
5 yemek kaşığı toz şeker
-
2 yemek kaşığı nişasta
-
1 paket vanilin
-
1 çimdik zerdeçal (renk vermesi için, opsiyonel)
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri tencerede güzelce karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Sos parlak ve kıvamlı hale geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Son Dokunuş:
Fırından çıkan cheesecake’in oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından limonlu sosu üzerine dökün ve en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca buzdolabında bekletin. Soğudukça kıvamı oturan bu tatlı, her lokmada ferahlık vadediyor.
Bonus Öneri:
Servis ederken nane yaprakları veya limon kabuğu rendesiyle süsleyerek şık bir sunum yakalayabilirsiniz.
Limonun tazeliğiyle cheesecake’in kremamsı dokusunu birleştiren bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Yaz davetleri, doğum günleri ya da sadece kendinizi şımartmak için ideal!