Her gün kullandığımız mutfak eşyaları, zamanla işlevini yitirse de çoğu zaman göz ardı ediliyor. Ancak uzmanlar, bazı mutfak araçlarının belirli aralıklarla yenilenmemesi durumunda hem lezzet kaybı hem de sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor. İşte yemeklerinizin tadını bozan, mutfağınızda sinsice bekleyen o eşyalar:
1. Baharatlar: Tazelikleri Kadar Güçlüler
Baharatlar, mutfakta lezzetin bel kemiği. Ancak raflarda yıllarca duran baharatlar, zamanla kokusunu, tadını ve etkisini kaybeder. Uzmanlara göre öğütülmüş baharatların ömrü en fazla iki yıl. Bu süreden sonra kullandığınız baharatlar yemeğe sadece renk katar, lezzet değil.
2. Plastik Saklama Kapları: Görünmez Risk
Plastik kaplar zamanla yıpranır, çizilir ve yiyecek kokularını içine çeker. Bu da gıdaların bozulmasına ya da tadının değişmesine neden olabilir. Renk değiştirmiş, kokan ya da temizlenmeyen kapları hemen değiştirmek gerekiyor. Alternatif olarak cam saklama kapları hem hijyenik hem de daha uzun ömürlü bir tercih olabilir.
3. Kesme Tahtaları: Görünenden Daha Tehlikeli
Kesme tahtaları, özellikle ahşap olanlar zamanla derin çizikler ve çatlaklar oluşturur. Bu çatlaklarda biriken bakteriler, ne kadar temizlenirse temizlensin tam olarak arındırılamaz. Uzmanlar, yoğun kullanıma bağlı olarak kesme tahtalarının düzenli aralıklarla değiştirilmesini öneriyor. Daha dayanıklı ve hijyenik bir seçenek arayanlara cam kesme tahtaları öneriliyor.
