Ekim 2026 itibarıyla Türkiye genelindeki balık tezgahlarında en çok palamut bolluğu yaşanırken, palamudun adet fiyatı 50 TL ile 125 TL arasında değişmektedir; hamsi ve istavrit kilogram fiyatları ise av baskısı nedeniyle 150 TL ile 300 TL bandında alıcı bulmaktadır. Deniz şehirlerine kıyasla lojistik mesafesi bulunan Erzincan'da ise Cumartesi Pazarı ve Buğday Meydanı Köylü Pazarı verilerine göre palamut 100 TL'den başlarken, hamsi kilogramı ortalama 150 TL ila 250 TL arasında tezgahtaki yerini alıyor. İşte merak edilen il il güncel balık fiyatları ve Google'da en çok aratılan soruların yanıtları...
Türkiye genelindeki balık tezgahlarında Ekim 2026 itibarıyla dikkat çeken bir hareketlilik yaşanıyor. Denizlerdeki yoğun palamut akını sebebiyle bu balığın tane fiyatı dip noktaya gerilerken, hamsi ve istavrit gibi küçük balıklar av baskısı ve hava şartları nedeniyle daha yüksek fiyatlardan alıcı buluyor. Şehirlerdeki balık halleri ve tezgahlar baz alındığında güncel ortalama balık fiyatları şöyle;
Güncel Balık Fiyatları Listesi (Ekim 2026)
Mevcut piyasa koşullarına göre balık fiyatları türlerine göre farklılık gösteriyor. Şehir içi tezgahlar ve pazarlardaki ortalama satış rakamları şu şekilde sıralanıyor:
-
Palamut: Adet 50 TL – 125 TL (Büyük zincir marketlerde dönemsel 40 TL)
-
Hamsi: Kilogram 150 TL – 300 TL
-
İstavrit: Kilogram 150 TL – 200 TL
-
Çinekop: Kilogram 350 TL – 500 TL
-
Levrek (Kültür): Kilogram / Adet 350 TL – 600 TL
-
Çipura (Kültür): Kilogram / Adet 350 TL – 500 TL
-
Mezgit: Kilogram 150 TL – 350 TL
-
Barbun: Kilogram 400 TL – 500 TL
Bu Sene Palamut Neden Ucuz, Hamsi Neden Pahalı?
Denizlerde bu sezon olağanüstü bir palamut bolluğu yaşanmaktadır. Palamut çok hızlı büyüyen ve agresif beslenen bir avcı balıktır. Denizdeki hamsi ve diğer küçük balıkları tüketerek beslendiği için hamsi stokları azalmakta, bu durum tezgahlarda hamsinin fiyatını yukarı çekmektedir.
Balık Fiyatları Markette mi Pazarda mı Daha Uygun?
Palamut gibi mevsimsel ve çok bol çıkan balıklarda büyük zincir marketler toplu alım güçleri sayesinde zaman zaman şok indirimler uygulayarak adet fiyatını 39.90 TL gibi çok agresif seviyelere çekebilmektedir. Ancak hamsi, istavrit, mezgit gibi taze günlük balıklarda semt pazarları ve yerel balıkçılar genellikle daha fazla çeşit ve daha uygun kilogram fiyatı sunmaktadır.
Balık Fiyatları Ne Zaman Düşer?
Balık fiyatlarının düşmesi doğrudan hava sıcaklıklarına ve avlanan balık miktarına bağlıdır. Havalar soğuyup deniz sıcaklığı düştükçe balıklar sürü halinde bir araya gelir ve ağlara daha çok takılır. Önümüzdeki haftalarda havaların iyice soğumasıyla hamsi ve istavrit fiyatlarında bir gevşeme beklenmektedir.
Kültür Balığı ile Deniz Balığı Fiyatı Neden Farklı?
Levrek ve çipura gibi balıkların çiftliklerde yetiştirilen kültür versiyonları, yıl boyu sabit maliyetlerle üretildiği için fiyatları daha stabildir. Tamamen doğal yollarla açık denizden avlanan hakiki deniz levreği veya deniz çipurası ise nadir bulunduğu için kültür muadillerine göre neredeyse iki kat daha pahalıya satılmaktadır.
Erzincan’da Balık Tezgahlarında Fiyat Çeşitliliği Dikkat Çekiyor
Ekim 2026 verilerine göre Erzincan genelinde balık tezgahlarındaki fiyat çeşitliliği, ürünün satın alındığı noktaya bağlı olarak değişkenlik gösteriyor. Semt pazarı, köylü pazarı veya yerleşik balıkçı esnafı arasında fiyat farklılıkları yaşanıyor. Deniz şehirlerine olan lojistik mesafesi nedeniyle fiyatlar kıyı şeridine kıyasla biraz daha yukarıda seyretse de, Türkiye genelinde yaşanan palamut bolluğu Erzincan tezgahlarına da olumlu bir şekilde yansımış durumda.
Erzincan Satış Noktalarına Göre Palamut Fiyatları
Erzincan'daki yerel pazarlar ve balıkçılar baz alındığında güncel piyasa durumu netleşti. Bu sezon Erzincanlıların en yoğun ilgi gösterdiği balık olan palamutta, satış noktalarına göre ciddi fiyat farkları oluşuyor.
Buğday Meydanı Köylü Pazarı: Tane fiyatı 100 TL ile en uygun seçenek durumunda bulunuyor.Cumartesi Pazarı: Tane fiyatı ortalama 125 TL civarında seyrediyor.Yerleşik Balıkçı Esnafları: Tezgahtaki palamudun boyuna ve tazeliğine göre tane fiyatı 150 TL'ye kadar çıkıyor.
Erzincan Güncel Balık Tezgahı Fiyatları (Ekim 2026)
Erzincan tezgahlarında türlerine göre ortalama satış fiyatları şu şekildedir:
Hamsi (Kilogram): 150 TL – 250 TLPalamut (Adet): 100 TL – 150 TLMezgit (Kilogram): 250 TL – 350 TLİstavrit (Kilogram): 150 TL – 200 TLAlabalık / Somon (Kilogram): 350 TL – 400 TL
Erzincan’da Balık Tüketimi
Erzincan'a taze deniz balığı nasıl geliyor, bayatlama riski var mı?
Erzincan'a deniz balıkları ağırlıklı olarak Trabzon ve Karadeniz bölgesindeki balıkhanelerden günlük lojistik ağlarla ulaştırılmaktadır. Gelişmiş soğuk zincir sistemleri ve buzlama yöntemleri sayesinde balıklar tazeliğini korumaktadır. Balık alırken gözlerinin canlı, solungaçlarının kırmızımsı olmasına ve etine dokunulduğunda sert kalmasına dikkat ederek Erzincan'da da taze balık tüketebilirsiniz.
Fiyat avantajı için Erzincan'da hangi gün ve nereyi tercih etmeliyim?
En taze ve fiyat açısından rekabetçi ürünler için hafta sonu kurulan Cumartesi Pazarı'nı veya hafta içi Buğday Meydanı'ndaki Köylü Pazarı'nı sabah saatlerinde ziyaret etmek, esnaflar arasındaki rekabetten ötürü bütçenize daha çok katkı sağlayacaktır.
Erzincan'da balık lokantalarında porsiyon fiyatları ne kadar?
Erzincan Merkez'deki balık restoranlarında veya balık pişiricilerinde hamsi tava porsiyon fiyatları 250 TL, palamut porsiyon fiyatları ise ortalama 300 TL – 320 TL bandında servis edilmektedir.
Kaynaklar;
İstanbul ve İzmir Büyükşehir Belediyeleri Balık Hali resmi fiyat bültenleri, Migros Türkiye aktüel ürün katalogları ve Doğu Anadolu Bölgesel Balıkçılık İşletmeleri (Savaş Balıkçılık) esnaf beyanatları
