Erzincan'da üzüm yaprağı hasadı devam ediyor. Üzümlü ilçesinde bağ bozumu meyveye varmadan başladı; çünkü bu bölgede üzümden önce yaprağı değer buluyor.
Her yıl olduğu gibi bu yaz da Erzincan’da üzüm yaprağı üreticilerin yüzünü güldürüyor. Özellikle Üzümlü ilçesindeki bağlarda sabahın erken saatlerinde toplanan taze yapraklar, hem salamura olarak hem de dolmalık şeklinde pazarlarda satışa sunuluyor.
Yüksek rakımı ve temiz havası sayesinde aromasıyla öne çıkan Erzincan yaprağı, ince damarlı ve dayanıklı yapısıyla hem iç pazarda hem de dış pazarda talep görüyor. Bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı olan yaprak üretimi, bu yıl verimli bir sezon geçiriyor.
Üreticiler, yaprakların kilosunu erken sezonda daha yüksek fiyata alıcı bulduğu için memnun. Hasat sezonunun ilerleyen günlerinde salamura yaprakların üretimi de artacak. Salamura işlemiyle uzun süre dayanıklı hale getirilen yapraklar, kış aylarında da sofralarda yerini alacak.
