Market raflarındaki paketli ürünlerden içeceklere, şekerlemelerden unlu mamullere kadar günlük hayatta sıkça tükettiğimiz pek çok gıdada kullanılan katkı maddeleriyle ilgili kurallar değişiyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda katkı maddelerinin hangi ürünlerde ve ne miktarda kullanılabileceğini belirleyen kuralları güncellemek için hazırladığı yeni taslağı sektör temsilcilerinin görüşüne açtı.
Avrupa Birliği Kurallarıyla Uyum Sağlanacak
Gıdaların raf ömrünü uzatmak, rengini, kıvamını ve tadını korumak amacıyla kullanılan katkı maddeleri sıkı denetimlere tabi tutuluyor. Mevcut kurallara göre her katkı maddesinin her gıdada kullanılmasına izin verilmiyor. Bakanlığın hazırladığı bu yeni taslakla, Türkiye'deki gıda katkı maddesi kurallarının Avrupa Birliği standartlarıyla uyumlu hale getirilmesi amaçlanıyor. Yapılacak güncellemelerle birlikte hangi katkı maddelerinin hangi ürün gruplarında ve ne ölçüde kullanılabileceğine dair sınırlar yeniden düzenlenebilecek.
Sektör Görüşleri 27 Kasım'a Kadar Alınacak
Gıda üreticilerinin üretim süreçlerini doğrudan ilgilendiren bu olası değişiklikler için sektör temsilcilerine söz hakkı tanındı. Üreticiler ve ilgili kurumlar, taslak hakkındaki görüş ve önerilerini 27 Kasım 2026 tarihine kadar Bakanlığın belirlediği resmi e-posta adresi olan [email protected] üzerinden iletebilecek.
Yeni Kurallar Değerlendirme Sonrası Netleşecek
Sektörden gelen önerilerin toplanmasının ardından Bakanlık taslağı yeniden değerlendirerek düzenlemeye son şeklini verecek. Hangi katkı maddelerinin kullanım koşullarının değişeceği, hangi ürünlerin bu durumdan etkileneceği ve yeni kuralların ne zaman uygulanmaya başlayacağı yayımlanacak nihai kararla kesinlik kazanacak.
