Hafif, Sağlıklı ve Doyurucu: Fırınlanmış Nohut Köftesi Tarifiyle Tanışın

Yoğun tempolu hayatın içinde hem sağlıklı beslenmek hem de lezzetten ödün vermemek isteyenlere müjde! Fırında pişen nefis nohut köfteleri ve yoğurt bazlı hafif yeşil sosuyla bu tarif, hem mideyi hem de gönlü doyuruyor. Bitkisel protein deposu nohut, taptaze sebzelerle birleşiyor; ferahlatıcı yoğurtlu yeşil sos ise bu lezzet şölenini taçlandırıyor. Üstelik kızartma yok, ekstra yağ yok – sadece doğallığın gücü var!

Fırında Nohut Köftesi Tarifi (4 kişilik)

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut

• 1 küçük kabak (rendelenmiş, suyu sıkılmış)

• 1 küçük havuç (rendelenmiş)

• 2 dal yeşil soğan (ince doğranmış)

• 2 yemek kaşığı dereotu (ince kıyılmış)

• 1 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı yulaf unu veya yulaf ezmesi (ince çekilmiş)

• 1 çay kaşığı zeytinyağı

• Baharatlar: Kimyon, toz kırmızı biber, karabiber, sarımsak tozu

• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Haşlanmış nohutları rondodan geçirerek püre haline getirin.

2. Rendelenmiş kabak ve havucun suyunu iyice sıktıktan sonra tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırarak yoğurun.

3. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

4. Üzerlerine hafifçe zeytinyağı gezdirin.

5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika pişirin. Dışı hafifçe kızarıp içi yumuşak kalmalı.

Yoğurtlu Yeşil Sos Tarifi (Light Pesto Hissi)

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt

• 1 tutam taze fesleğen veya nane-maydanoz karışımı

• 1 tatlı kaşığı limon suyu

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

• 1 diş sarımsak (veya sarımsak tozu)

• (İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı ceviz ya da badem)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri rondodan geçirin. Aromatik, hafif ve serinletici bir dip sosunuz hazır!

Servis Önerisi:

Nohut köftelerini yeşil sosla birlikte servis edin. Yanına bol limonlu yeşil salata ve birkaç dilim avokado ekleyerek sağlıklı bir ana öğün yaratın. Lezzet, denge ve hafiflik bu tabakta buluşuyor!