Kahvaltı denince akla genellikle klasik lezzetler gelse de zaman zaman farklı ve pratik tariflere de ihtiyaç duyuluyor. İşte tam bu noktada imdada yetişen tarif: Lavaşta sebzeli omlet! Hem doyurucu hem de renkli sunumuyla göz dolduran bu tarif, özellikle hafta sonu kahvaltılarına ayrı bir keyif katıyor.
Tarifin temel malzemeleri arasında kapya biber, soğan, mantar ve yumurta yer alıyor. Lezzet dokunuşunu ise üzerine serilen kaşar peyniri ve çıtır çıtır kızartılmış lavaş ekmeği tamamlıyor. Hazırlaması son derece kolay olan bu tarifle mutfakta harikalar yaratmak mümkün.
Sebzeli Omlet İçin Malzemeler;
• 1 adet kapya biber
• Yarım soğan
• 5 adet mantar
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kaşar peyniri (dilediğiniz kadar)
• 1 adet lavaş ekmek
İşte Sebzeli Omletin adım adım yapılışı:
-
Tavaya sıvı yağ alınıyor ve ince doğranmış soğan ile kapya biber soteleniyor. Bu aşamada sebzelerin hafifçe yumuşaması yeterli.
-
Ardından doğranmış mantar ve baharatlar ekleniyor; karışım kısık ateşte pişmeye bırakılıyor.
-
Sebzeler piştikten sonra üzerine çırpılmış yumurtalar dökülüyor ve tavanın tamamına yayılıyor.
-
Omletin üzeri kapatılarak kısık ateşte kısa sürede pişiriliyor. Dikkat: Yumurtalar çabuk pişeceği için ocağın altı mutlaka kısık tutulmalı.
-
Omletin üzerine lavaş yerleştiriliyor ve bir spatula yardımıyla ters çevriliyor.
-
Son aşamada kaşar peynir dilimleri eklenip lavaş bir dakika kadar kızartılıyor ve servis ediliyor.
Besleyici içeriği ve hızlı hazırlanışıyla bu tarif, çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin favorisi olacak gibi görünüyor.