İftar vaktine az bir zaman kala hem doyurucu hem de aromatik bir ana yemek arayanlar için köri, krema ve mantarın muhteşem uyumuyla hazırlanan bu tarif, damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. İşte adım adım hazırlayabileceğiniz o lezzet:
Gerekli Malzemeler
-
3 parça tavuk göğsü (veya tercihen kemiksiz tavuk pirzola)
-
300-400 gr mantar
-
1 paket sıvı krema
-
1 adet soğan
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 tatlı kaşığı köri
-
1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı tuz
-
Yarım çay kaşığı karabiber
-
1 yemek kaşığı parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Adım Adım Hazırlanışı
-
Ön Hazırlık: Tavuk göğüslerini küp küp, soğanları yemeklik doğrayın. Mantarları temizledikten sonra ince ince dilimleyin.
-
Soğanları Kavurun: Uygun bir tavaya sıvı yağı alın ve soğanları pembeleşene kadar soteleyin.
-
Yüksek Ateşte Soteleme: Tavukları ekleyin ve sularını salıp çekmemesi için yüksek ateşte hızlıca kavurun.
-
Mantarla Buluşturun: Tavuklar kavrulunca mantarları ekleyip pişirmeye devam edin.
-
Lezzet Dokunuşu: Tavuk ve mantarlar piştiğinde sıvı kremayı dökün. Hemen ardından köri, karabiber, kekik, tuz ve varsa parmesanı ilave edin.
-
Final: Kısık ateşte krema hafifçe kıvam alana kadar birkaç dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapılması önerilen bu eşsiz lezzet, yanına en çok yakışan sade bir pirinç pilavıyla iftar sofranızın başköşesine kurulacak. Afiyet olsun!