Erzincan'ın Kemaliye ilçesinde düzenlenen "Deneyim Atölyesi" etkinliği, ilçenin köklü mutfak kültürünü yaşatmayı ve gelecek kuşaklara aktarmayı amaçlayan anlamlı bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. Açık Kütüphane Etkinlik Alanı'nda gerçekleştirilen programda, Kemaliye'nin simge lezzetlerinden biri olan geleneksel Kemaliye helvasının yapımı katılımcılara uygulamalı olarak anlatıldı.
Ayşe Birler ve Osman Birler'in rehberliğinde gerçekleştirilen atölyede, helvanın hazırlanışında kullanılan geleneksel yöntemler adım adım gösterildi. Katılımcılar hem yapım sürecini yakından takip etme hem de yöreye özgü tarif hakkında bilgi edinme fırsatı buldu. Programın sonunda özenle hazırlanan Kemaliye helvası davetlilere ikram edildi.
Etkinlik kapsamında, Kemaliye'ye uzun yıllar boyunca önemli hizmetlerde bulunan merhum Mehmet Rıfat Birler de saygı ve minnetle anıldı. Ayrıca Açık Kütüphane Etkinlik Alanı'nda gerçekleştirilen kültürel programlara verdiği katkılar nedeniyle Osman Torun'a plaket takdim edildi.
Programda konuşan katılımcılar ve organizasyon yetkilileri, Kemaliye'nin zengin mutfak mirasının korunmasının ve geleneksel lezzetlerin yeni nesillere aktarılmasının büyük önem taşıdığına dikkat çekti. Düzenlenen atölyenin, hem kültürel mirasın yaşatılmasına hem de ilçenin gastronomi değerlerinin tanıtılmasına katkı sunduğu ifade edildi.
