Pazı, ıspanakgiller ailesine ait, geniş yapraklarıyla bilinen bir sebzedir. Vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. 100 gram taze pazı yaklaşık olarak 20-25 kalori, 3,7 gram karbonhidrat, 1,8 gram protein, 1,6 gram lif ve 0,2 gram yağ içerir.
Ayrıca günlük K vitamini ihtiyacının %300’ünü, A vitamininin %40’ını ve C vitamininin %30’unu karşılar. Kalsiyum, potasyum, magnezyum ve demir açısından da zengin olan pazı, sağlıklı bir beslenmenin vazgeçilmezlerinden biridir.
Sindirim Dostu ve Lif Kaynağı
Pazı, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler. Çözünür ve çözünmez lifler bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler ve besin emilimini artırır. Ayrıca tokluk süresini uzatarak sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekler.
Kalp ve Damar Sağlığını Destekler
İçerdiği lif, potasyum ve magnezyum sayesinde kalp dostu bir sebzedir. Potasyum, kan basıncını dengelerken, çözünür lifler kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Magnezyum ise kalp kasının fonksiyonlarını destekler, damar tıkanıklığı riskini azaltır.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Pazı, C vitamini ve antioksidan bileşenler bakımından zengindir. Bu sayede bağışıklık sistemini destekler, vücudu enfeksiyonlara karşı korur ve oksidatif strese karşı savunma sağlar. Düzenli tüketildiğinde hastalıklara karşı doğal bir koruma sunabilir.
Kemik ve Göz Sağlığına Katkıları
Pazı, K vitamini, kalsiyum ve magnezyum içerdiği için kemik sağlığını destekler ve kırık riskini azaltabilir. Beta-karoten içeriği sayesinde ise göz sağlığına katkı sağlar, göz yorgunluğu ve görme problemlerine karşı doğal destek sunar.
Diyet Dostu ve Kilo Kontrolüne Katkısı
Düşük kalorili ve lif açısından zengin olan pazı, tokluk hissini artırarak kilo kontrolünü destekler. Metabolizmayı canlandırır ve yağ yakımını teşvik eder. Taze ve mevsiminde tüketildiğinde besin değerlerinden maksimum fayda sağlar. Pazı, özellikle sonbahar ve ilkbahar aylarında yetişir; ekim-kasım ile mart-nisan dönemlerinde tüketilmesi önerilir.
