Yoğun yaşam temposu içinde hem pratik hem lezzetli yemekler hazırlamak isteyenlerin gözdesi olan kremalı kaşarlı patates, mutfaklarda büyük ilgi görüyor. Az malzeme ile kolayca hazırlanan bu fırın yemeği, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.

Evde sağlıklı ve hafif beslenmek isteyenlerin tercihi haline gelen kremalı kaşarlı patatesin hazırlanışı ise oldukça basit. Öncelikle 3-4 adet orta boy patatesin kabukları soyuluyor ve kalın olmayan dilimler halinde kesiliyor. Patateslerin eşit kalınlıkta dilimlenmesi, yemeğin pişme süresi ve dokusunun homojen olması açısından büyük önem taşıyor.

Hazırlanan patates dilimleri, hafifçe yağlanmış fırın kabına diziliyor. Patateslerin aralarında çok sıkışık olmaması, hafif eğimli yerleştirilmesi ise pişme sürecinde ısı dağılımının dengeli olmasını sağlıyor. Böylece kremalı süt karışımı tüm patateslere eşit şekilde nüfuz ediyor.

Yemeğin lezzet sırrı ise kremalı süt karışımında saklı. Yarım su bardağı süt ile 200 ml’lik paket kremanın iyice karıştırılmasıyla elde edilen bu karışım, patateslere yumuşaklık ve zengin bir tat kazandırıyor. Karışım fırın kabındaki patateslerin üzerine eşit şekilde döküldükten sonra, 160 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriliyor. Patatesler yumuşayıp üstü hafif kızardığında, ince dilimlenmiş kaşar peyniri üzerine serpiştiriliyor ve peynir tamamen eriyene kadar fırında tutuluyor.

Servis aşamasında damak tadına göre karabiber veya pul biber ile tatlandırılan kremalı kaşarlı patates, sıcak olarak sunuluyor. Hem lezzetli hem de kolay hazırlanabilen bu tarif, özellikle işten sonra vakit kaybetmeden lezzetli bir şeyler yemek isteyenler için mükemmel bir seçenek oluşturuyor.

Mutfakta harikalar yaratmak ve kısa sürede şık sofralar hazırlamak isteyen herkes, bu kolay tarifle evinde enfes bir lezzet deneyimi yaşayabilir. İşte tarifimiz için malzemeler ve adımlar;

Malzemeler:

  • 3-4 adet orta boy patates

  • Yarım su bardağı süt

  • 200 ml krema

  • 150-200 gram kaşar peyniri (ince dilimlenmiş)

  • Tuz

  • Karabiber veya pul biber (isteğe bağlı)

  • Fırın kabı için az miktarda sıvı yağ veya tereyağı

Yapılışı:

  1. Patateslerin kabuklarını soyun ve kalın olmayan dilimler halinde kesin.

  2. Fırın kabını hafifçe yağlayın.

  3. Patates dilimlerini tuzlayarak, aralarında boşluk kalacak şekilde ve hafif eğimli dizin.

  4. Süt ve kremayı bir kapta iyice karıştırın, patateslerin üzerine eşit şekilde dökün.

  5. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, patatesler yumuşayıp üstü hafifçe kızarana kadar pişirin.

  6. Üzerine ince dilimlenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve peynir eriyene kadar fırında tutmaya devam edin.

  7. İsteğe göre karabiber veya pul biber ekleyerek sıcak servis yapın.

Muhabir: Merve Kiraz