Kahvaltılar, günün en önemli öğünlerinden biri olmanın yanı sıra, farklı ve pratik tariflerle de zenginleştirilebilir. Son zamanlarda oldukça popüler hale gelen rulo omlet, hem göz alıcı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarda yerini alıyor. İşte, her damak zevkine hitap edecek, hem sağlıklı hem de kolayca hazırlayabileceğiniz rulo omlet tarifi!
Malzemeler:
-
4-5 adet yumurta
-
1 kapya biber
-
Bir tutam maydanoz
-
2-3 dal taze soğan
-
Bir tutam dereotu
-
Havuç (isteğe bağlı)
-
Tuz ve karabiber
-
Sıvı yağ (pişirme için)
Yapılışı:
İlk olarak yumurtaları bir kaba alarak iyice çırpın. Yumurta sayısını ihtiyacınıza göre artırabilir, ancak 3'ün altına düşmemeye özen gösterin. Çırptığınız yumurtaları bir süzgeçten geçirerek daha akıcı bir kıvam elde edin. Bu işlem, yumurta sarılarının topaklanmasını engelleyecektir.
Sebzelerinizi ince ince doğrayın. Kapya biberi, taze soğanı, dereotunu ve maydanozu doğrayıp yumurtalarla karıştırın. Havuç eklemek isterseniz, rendelenmiş havuç da harika bir seçenek olacaktır. Karışıma tuz ve karabiber ilave ederek lezzetini artırın.
Bir tavayı hafifçe yağlayın ve yumurta karışımının bir kısmını tavaya dökün. Kısık ateşte, bir yüzü hafifçe kızarana kadar bekleyin. Ardından bir spatula yardımıyla omleti rulo şeklinde sarın. İlk başta tam bir rulo yapamayabilirsiniz, ancak endişelenmeyin, her sardığınızda daha düzgün hale gelecektir.
Her yeni rulo sardığınızda, omletin uç kısmını yağlayarak karışımdan bir miktar daha eklemeye devam edin. Her rulonun üzerine spatula ile bastırarak şekil vermeyi unutmayın.
Son olarak, yumurtalar bitene kadar tavaya azar azar eklemeye devam edin. Omletiniz tamamen piştiğinde, tavanın her tarafını kızarana kadar biraz daha pişirerek çıtır çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.
Rulo omletinizi 2 parmak genişliğinde dilimleyerek servis edin ve kahvaltınıza renk katın. Afiyet olsun!
