Market raflarında gezen tavuk veya doğal köy yumurtası algısı oluşturan renkli ambalajlar için geri sayım resmen başladı. Tüketicilerin kahvaltı sofraları için en çok tercih ettiği temel besin maddelerinden olan yumurtada, hem kutu üzerindeki fotoğraflara hem de tazelik sürelerine sıkı denetim getirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın haksız rekabeti ve tüketici yanıltmasını önlemek amacıyla hayata geçirdiği yeni kurallar, 31 Aralık 2026 itibarıyla tavizsiz şekilde uygulanacak.
Kafesteki Tavuğa Çayır Manzarası Yasaklandı
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu kapsamında hazırlanan düzenlemeyle, ambalaj görsellerinin gerçek üretim koşullarını yansıtması zorunlu hale getirildi. Kafes ortamında yetiştirilen tavukların yumurtalarında ya da etlerinde, sanki hayvanlar yemyeşil kırlarda serbestçe otluyormuş gibi hissettiren çizim ve fotoğraflar kullanılamayacak. Firmalar yalnızca ürünün gerçek üretim metoduna uygun görsellere yer verebilecek. 31 Aralık 2026 tarihinde sona erecek uyum süresinin ardından, raf ömrü sürse dahi eski yanıltıcı etiketlere sahip ürünler raflardan toplatılacak.
Kabuktaki Rakamlar Gerçeği Ortaya Koyuyor
Bakanlık, tüketicilerin kutudaki göz alıcı fotoğraflar yerine bizzat yumurtanın kabuğuna basılan damga kodlarına dikkat etmesi gerektiğini vurguluyor. Kodun en başındaki ilk rakam, hayvanın nasıl bir ortamda yaşadığını gösteriyor:
-
0 Kodu: Organik şartlarda yetiştiricilik yapıldığını belirtiyor.
-
1 Kodu: Açık alanda serbestçe dolaşabilen gezen tavuk yetiştiriciliğini işaret ediyor.
-
2 Kodu: Kafes kullanılmayan ancak kapalı kümes ortamında yapılan yetiştiriciliği temsil ediyor.
-
3 Kodu: Tamamen kafes sisteminde üretilen yumurtaları ifade ediyor.
Kodun geri kalan bölümünde ise sırasıyla ülke, il, işletme ve kümes bilgileri bulunuyor.
Son Tüketim Tarihi Gitti TETT Geldi
Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği ile sofralık yumurtaların etiket bilgileri ve dayanma süreleri de güncellendi. Paketlerde yer alan "Son Tüketim Tarihi" (STT) ibaresinin yerini "Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi" (TETT) aldı. Yumurtlama tarihinden itibaren markette satışta kalma süresi 21 günden 28 güne uzatıldı; ancak 28 günü geçen yumurtaların sofralık olarak satılmasına izin verilmiyor. Ayrıca A sınıfı kaliteli yumurtaların ilk 10 gün içinde sınıflandırılıp damgalanarak paketlenmesi şart koşuluyor; bu süreyi aşan ürünler doğrudan B sınıfına ayrılarak sanayiye sevk ediliyor.
