Yoğun iş temposunda pratik, doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği arayanlar için fırında mantar kebabı ideal bir alternatif sunuyor. Büyük boy mantarların leziz köfte harcıyla buluştuğu ve domates sosuyla lezzetini katladığı bu yemeği, evde bulunan temel malzemelerle dakikalar içinde hazırlayabilirsiniz. İşte mutfaklarınızda kolayca uygulayabileceğiniz o tarif:
Mantar Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
-
500 g büyük boy mantar
-
200–250 g kıyma
-
1 adet kuru soğan
-
2 adet yeşil biber
-
1 yemek kaşığı karışık domates-biber salçası
-
1 su bardağı domates sosu (tepsi zemini için)
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
Tuz, karabiber, pul biber
-
İsteğe bağlı kaşar peyniri
Adım Adım Mantar Kebabı Yapılışı
-
Mantarları temizleyip saplarını çıkarın. Fırın tepsisine domates sosunu yayıp mantarları yuvarlak şekilde, iç kısımları yukarı bakacak şekilde dizin.
-
Kıymayı, soğanı ve biberleri rondodan geçirin. Salçayı, sıvı yağı, tuzu ve baharatları ekleyip güzelce yoğurarak harcınızı hazırlayın.
-
Hazırladığınız kıymalı harçtan parçalar alıp yuvarlak köfteler elde edin. Bu köfteleri tepsiye dizdiğiniz mantarların iç kısımlarına yerleştirin.
-
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika pişmeye bırakın. İsteğe bağlı olarak fırından almaya son 5 dakika kala üzerlerine kaşar peyniri ekleyin.
-
Mantarlar yumuşayıp köfteler tamamen pişince fırından alın. Soğutmadan sıcak sıcak servis edin.
