Kahvaltı sofralarını çeşitlendirmek isteyenler için pratik bir seçenek olan milföy pide tarifi, hem malzeme listesi hem de yapılışıyla dikkat çekiyor. Bir pakette 10 adet ikili milföy bulunan hamur, tarifin temelini oluşturuyor.
Malzemeler
-
1 paket milföy hamuru (10 adet ikili)
-
500 gr kıyma (isteğe bağlı sucuk ve kaşarlı da olabilir)
-
1 adet soğan
-
2 adet yeşil biber
-
1 adet kırmızı kapya biber
-
1 adet domates veya domates sosu
-
1 tutam maydanoz
-
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
-
Kaşar rendesi
-
Arzuya göre yumurta (küçük boy tercih edilmeli)
-
Kenarlarına sürmek için yumurta sarısı
Milföy Pidenin Hazırlanışı
Tarifin yapımında önce iç harç için kıyma, doğranmış soğan, yeşil biber ve kapya biber bir araya getiriliyor. Ardından domates veya domates sosu ekleniyor. Malzemeler, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonla tatlandırılıyor. Son aşamada ince kıyılmış maydanoz eklenerek iç harç tamamlanıyor.
Milföy hamurları hafif çözündükten sonra yanlardan kapatılarak pide formu veriliyor ve hazırlanan iç harç hamurun ortasına yerleştiriliyor. Üzerine kaşar rendesi serpilebiliyor. Arzu edenler pidenin ortasına küçük boy bir yumurta kırabiliyor. Kenarlara yumurta sarısı sürülerek parlaklık sağlanıyor.
Hazırlanan milföy pideler fırına verilerek pişiriliyor ve sıcak haliyle kahvaltı sofralarında yerini alıyor. Pratik tarifiyle dikkat çeken milföy pide, özellikle hızlı ve lezzetli seçenek arayanların tercihi oluyor.
