Kuru kayısının, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından sunduğu sayısız faydayla da dikkat çekiyor. Erzincan yerli ekşi kuru kayısısı, doğal şifa kaynağı olarak pek çok rahatsızlığa iyi geliyor. İşte kayısı kurusunun öne çıkan sağlık faydaları:
1. Demir Kaynağı:
Kayısı kurusu, demir açısından oldukça zengindir. Bu özellik, anemi tedavisinde destekleyici bir rol oynar ve vücudun ihtiyacı olan demiri temin etmeye yardımcı olur.
2. Yüksek Lif İçeriği:
Diyet lifi oranı oldukça yüksek olan kuru kayısı, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda kabızlık sorununu çözmek için doğal bir çözüm sunar. Özellikle 8-10 kuru kayısı, kabızlık problemi yaşayanlar için etkili olabilir.
3. Potasyum Zengini:
Potasyum, kalp sağlığını korumak ve vücudun sıvı dengesini sağlamak için önemli bir mineraldir. Kayısı kurusu, bu mineralin en iyi kaynaklarından biridir.
4. Kan Basıncını Dengeleyici Etki:
Kuru kayısı, içerdiği magnezyum sayesinde kan basıncını dengeler ve yüksek tansiyonun düşürülmesine yardımcı olur. Düzenli tüketim, kalp sağlığını destekler.
5. Görme Gücünü Artırır:
A vitamini kaynağı olan kuru kayısı, göz sağlığını destekler. Görme gücünü artırır ve göz hastalıklarının oluşumunu engellemeye yardımcı olur.
6. Cilt Hastalıklarına Şifa:
Kayısı yaprakları, egzama, güneş yanığı ve uyuz gibi cilt hastalıklarında etkili bir tedavi yöntemi olarak kullanılır. Ayrıca soğuk nedeniyle tahriş olan cilde de iyi gelir.
7. Yağ Depolanmasını Engeller:
Düşük kalorisi ve düşük yağ içeriğiyle kuru kayısı, diyet yapanlar için ideal bir atıştırmalıktır. Vücudun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri bu az kalorili besinden alabilirsiniz.
Kuru Kayısının Besin Değerleri
Kayısı kurusu, sağlıklı beslenme için önemli bir kaynak olmasının yanı sıra, yüksek besin değeriyle de dikkat çekiyor. 100 gram kuru kayısının içeriği şu şekildedir:
- Kalori: 113 kcal
- Lif: 4 gram
- Karbonhidrat: 29 gram
- Protein: 1 gram
- A vitamini: 2139 IU
- C vitamini: 1.4 mg
- B6 vitamini: 0.1 mg
- Kalsiyum: 15 mg
- Demir: 1.5 mg
- Magnezyum: 15 mg
- Fosfor: 38 mg
- Potasyum: 443 mg
- Sodyum: 3 mg
- Çinko: 0.2 mg
- Bakır: 0.1 mg
Doğru Saklama Yöntemi:
Kayısı kurusu, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır. Eğer bu imkanınız yoksa, buzdolabında kuru olarak saklanabilir. Tüketmeden önce, kayısıları yıkayıp nemlendirerek tüketmek en sağlıklı yöntemdir. Aksi takdirde, kayısıların güvelenme, kurtlanma veya küflenme gibi problemler yaşaması mümkündür.
Kayısı kurusu, hem sağlığınız için faydalı hem de düşük kalorisi ile ideal bir atıştırmalıktır. Yüksek potasyum ve magnezyum içeriğiyle kalp sağlığınızı desteklerken, sindirim sisteminizi de rahatlatır. Her an yanınızda bulundurabileceğiniz bu doğal şifa kaynağını sofralarınızdan eksik etmeyin!
