Çok yararlı bir besin olan süt, tüketimi ile bazı bireyler gaz, karın ağrısı ve şişkinlik bulgularıyla karşılaşabiliyor. Bu problemlerle karşılaşan bireyler laktozsuz süt tüketmelidir.
Sütün içeriğinde bulunan laktoza karşı bazan insan vücudu direnç gösterebilir. Laktoz intoleransı denen bu durum, genellikle vücudumuzdaki laktozun parçalanmasını sağlayan laktaz enziminin salgılanmamasından ileri gelmektedir.
Laktozsuz süt ise insan eliyle laktaz aracılığıyla parçalanan sütün kutulanmasıyla elde edilmektedir. Bu parçalanma sebebiyle sütün besleyiciliğinde herhangi bir değişiklik olmaz, daha kolay sindirilebilir.
Editör: Mücahit Özdemir