Türkiye, sadece yemekleriyle değil, binlerce yıllık gelenek taşıyan içecek kültürüyle de büyülüyor. İşte Anadolu'nun dört bir yanından gelen ve her biri ayrı bir coğrafyanın ruhunu yansıtan 14 efsane içecek:
-
Atom: Enerji deposu olan atom, kuru yemişli sunumu ve sıcak haliyle özellikle soğuk günlerde tercih ediliyor.
-
Şalgam Suyu: Adana başta olmak üzere Güneydoğu Anadolu’nun vazgeçilmezi olan bu içecek, acısıyla da sadesiyle de sofralara lezzet katıyor.
-
Çay: Türkiye’nin vazgeçilmez sosyal içeceği olan çay, Karadeniz’in yeşil yamaçlarında yetişen yapraklardan demleniyor.
-
Kızılcık Şerbeti: Hafif ekşi-tatlı aromasıyla hem ferahlatan hem şifa veren geleneksel bir Osmanlı içeceği.
-
Koruk Şerbeti: Olgunlaşmamış üzümden yapılan bu şerbet, özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle bilinir.
-
Meyveli Gazoz: Rengarenk aromalarıyla nostaljik bir içim sunan yerli gazozlar, her yudumda çocukluk anılarını canlandırıyor.
-
Susurluk Ayranı: Köpüklü sunumuyla ün kazanan bu ayran, Susurluk’un meşhur lezzetlerinden biri olarak bilinir.
-
Boza: Osmanlı’dan günümüze gelen, kış aylarının vazgeçilmez serin içeceği; darı irmiğinden yapılan tatlı-ekşi aromalı bir lezzet.
-
Üzüm Suyu: Doğal antioksidan kaynağı olan üzüm suyu, bağbozumu mevsiminde sofraların gözdesi.
-
Gilaburu Şerbeti: Kayseri civarında yetişen gilaburu meyvesinden yapılan bu şerbet, böbreklere iyi geldiğiyle bilinir.
-
Dibek Kahvesi: Geleneksel taş dibekte dövülerek hazırlanan bu kahve, yoğun aroması ve kremsi kıvamıyla öne çıkar.
-
Mor Reyhan Şerbeti: Mor reyhan bitkisinden yapılan bu şerbet, hem görüntüsüyle hem de ferahlatıcı tadıyla dikkat çeker.
-
Menengiç Kahvesi: Antepfıstığı ağacının yabani formu olan menengiçten yapılan bu kahve, sütle birleşince eşsiz bir lezzete dönüşür.
-
Mırra: Güneydoğu Anadolu’nun sert içimli geleneksel kahvesi olan mırra, misafire saygı ve ritüel anlamı taşır.
Her biri, yüzyıllardır süregelen bir geleneğin, bölgesel zenginliğin ve damak kültürünün temsilcisi olan bu içecekler, Türkiye'nin kültürel haritasında önemli bir yere sahip. Eğer hâlâ tatmadığınız varsa, listenizi hazırlayın: Anadolu sizi lezzetli bir yolculuğa davet ediyor.
