Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan ve hem kokusuyla hem de lezzetiyle sofraların baş tacı haline gelen dere otlu poğaça, pratik hazırlığıyla ev mutfaklarının favorisi olmaya devam ediyor. Özellikle çayın yanında mükemmel bir eşlikçi olan bu lezzet, kıyır kıyır yapısı ve dere otunun aromasıyla öne çıkıyor.
İşte mükemmel bir sonuç elde etmek için kullanılması gereken malzeme listesi:
Hamuru için;
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 adet yumurta
Aldığı kadar un (yaklaşık 2.5-3 su bardağı)
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
Yapılışı;
İlk olarak poğaçamızın hamurunuz hazırlayalım. Bir kabın içine malzemelerin tamamını koyup yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim.
Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun sertliğini ayarlayalım. Unu kontrollü ilave etmenizi tavsiye ederiz. Hamurunuzun kıvamı sert olursa poğaçalarınız da sert olabilir.
Poğaçalarımızı şekillendirelim. Fotoğrafta görüldüğü gibi hamuru iyice yoğurduktan sonra minik bezeler yapıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Verilen ölçülere göre yaklaşık 11 tane poğaça elde edebilirsiniz. Eğer poğaçalarınızı daha küçük yaparsanız 15-16 adet poğaça elde edebilirsiniz. Fırına sürmeden önce bir süre hamuru dinlendirmenizi öneririz.
Poğaçalarımızı fırına sürelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Bu malzemelerin bir araya getirilip uygun şekilde işlenmesiyle, çay saatlerini şenlendiren, damaklarda iz bırakan lezzetli poğaçalar elde ediliyor. Şimdiden afiyet olsun.
