Mutfaklarda sıkça karşılaşılan bir problem olan ekmeklerin bayatlaması, çoğu zaman buzdolabında saklama yöntemleriyle çözülmeye çalışılır. Ancak uzmanlar, buzdolabının aslında ekmeğin tazeliğini daha hızlı kaybetmesine yol açtığına dikkat çekiyor. Peki, ekmeklerinizi oda sıcaklığında, ilk günkü gibi taze tutmanın basit ve etkili bir yolu olduğunu biliyor muydunuz?
Sadece bir adet kesme şeker! Evet, doğru duydunuz. Ekmeklerinizi sakladığınız poşetin ya da ekmek kutusunun içerisine bir küp kesme şeker atmak, ekmeğin nemini dengeleyerek bayatlamasını önemli ölçüde geciktiriyor. Şeker, ortamdaki fazla nemi emerek ekmeğin küflenmesini de engelliyor.
Bu küçük ama etkili numara sayesinde, ekmeklerinizi buzdolabına koymadan, mutfağınızın serin bir köşesinde gönül rahatlığıyla muhafaza edebilirsiniz. Böylece ekmekleriniz hem daha uzun süre yumuşak kalacak hem de dokusunu koruyacaktır. Unutmayın, buzdolabından çıkan ekmekler sertleşirken, kesme şekerle saklanan ekmekler her zaman yemeğe hazır!
