Sofraların vazgeçilmezi köfteyi, pratik ve lezzetli bir dokunuşla hazırlamak isteyenlere özel yeni bir tarifimiz var. Patates püresiyle buluşan kıymalı köfte, evde kolayca yapabileceğiniz enfes bir kebaba dönüşüyor. Hem ana yemek hem de özel davetler için harika bir seçenek olan patates püresi kebabı, misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtacak.
Malzemeler
Köftesi için:
-
600 gram kıyma
-
1 adet kuru soğan
-
1 avuç maydanoz
-
1 adet yumurta
-
2-3 diş sarımsak
-
2,5 yemek kaşığı galeta unu
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı pul biber
-
Yarım çay kaşığı karabiber
Püre için:
-
5-6 adet patates
-
1,5 su bardağı süt (300 ml)
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 su bardağı sıcak su (200 ml)
Üzeri için:
-
Dilimlenmiş domates
-
Dilimlenmiş yeşil biber
Hazırlanışı
-
Köfte harcını hazırlayın: Soğan, yumurta, sarımsak ve maydanozu rondoya alarak püre haline getirin. Kıyma, galeta unu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
-
Hazırladığınız köfte harcını borcama yayın ve üzerine salçayı sıcak suyla açarak gezdirin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köftenin üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
Bu esnada patatesleri soyup küp küp doğrayarak haşlayın.
-
Haşlanan patatesleri süzüp içine tereyağı ve tuz ekleyin, patates ezici ile ezin. Sütü yavaş yavaş ekleyerek krema kıvamına getirin.
-
Pürenin içine rendelenmiş kaşar peynirini katıp karıştırın.
-
Fırından aldığınız sıcak köftenin üzerine hazırladığınız patates püresini yayın. Üzerini dilimlenmiş domates ve yeşil biberle süsleyin.
-
Tekrar fırına verip 30 dakika daha, domatesler eriyene kadar pişirin.
-
Fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis yapın.
Patates püresiyle zenginleşen bu kebap, hem doyurucu hem de lezzet açısından damak çatlatıyor. Pratik yapımı ve şık sunumuyla, aile yemeklerinden özel davetlere kadar her ortamda beğeni toplayacak. Yanında hafif bir salata ve ayranla servis ederek, sofranızın yıldızı olabilirsiniz. Afiyet olsun!
