Gıda israfının önüne geçmek için evdeki kaynakları maksimum verimle kullanmak her zamankinden daha önemli hale geldi. Hafif yumuşamış ya da olgunlaşmış meyve ve sebzeler, sanıldığının aksine hala birçok farklı şekilde değerlendirilebilir. İşte atmaya kıyamadığınız ama kullanmakta tereddüt ettiğiniz meyve ve sebzeleri kurtaracak pratik fikirler…
Olgunlaşan Meyvelerle Neler Yapabilirsiniz?
Taze Meyve Suyu Hazırlayın
Yumuşamış meyvelerin kabuklarını soyun, bozulmuş yerlerini ayıklayın. Ardından katı meyve sıkacağı ya da narenciye presi yardımıyla sularını çıkarın. Hem ferahlatıcı hem de vitamin deposu bir içecek elde edebilirsiniz.
Smoothie ve Püre İçin İdeal
Çilek, böğürtlen, ahududu, kavun ve ananas gibi meyveleri blenderdan geçirerek püre haline getirin. Dilerseniz bu püreleri smoothie yapımında ya da yoğurtlu tatlı tariflerinde kullanabilirsiniz.
Komposto İle Değerlendirin
Doğranmış meyveleri şeker ve su ile kaynatarak nefis bir komposto elde edebilirsiniz. Dilerseniz içerisine tarçın, karanfil ya da badem-fındık gibi kuruyemişler ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
Kurutarak Uzun Süre Saklayın
Elma, armut, kayısı, üzüm, vişne gibi meyveleri ince dilimler hâlinde kesip güneş alan bir pencere kenarında ya da fırında kurutarak sağlıklı atıştırmalıklar elde edebilirsiniz.
Hoşaf Hazırlayın
Kurutulmuş meyveleri komposto gibi pişirerek hoşaf yapabilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde soğuk servis edilen hoşaf, ferahlatıcı bir alternatiftir.
Kabuğundan Faydalanın
Limonu Tamamen Kullanın
Limonların kabuklarını ve posasını blenderdan geçirip porsiyonlar hâlinde buzlukta saklayabilirsiniz. Kek, kurabiye veya yemeklerde harika bir aroma verir. Kullanılmış limonları bulaşık makinesine koyarak kötü kokuları önleyebilir, bulaşıkların daha parlak çıkmasını sağlayabilirsiniz.
Yumurta Kabuğu Toprağa Gitsin
Yumurta kabuklarını toz haline getirerek bitkileriniz için doğal bir gübre elde edebilirsiniz. Yüksek kalsiyum içeriğiyle toprak kalitesini artırır.
Muz Kabuğuyla Cilt Bakımı
Muz kabuğunun iç kısmını gece cildinize sürün, sabah yıkayın. Bu doğal bakım yöntemi akne ve sivilce izlerinin azalmasına katkı sağlayabilir.
Yumuşayan Muzlara Yaratıcı Tarifler
Olgun muzları kek ve kurabiyelerde tereyağı yerine kullanabilir ya da çikolatalı muz çubukları yapabilirsiniz. Fırında kurutarak da sağlıklı atıştırmalıklara dönüştürebilirsiniz.
Yaz Meyvelerine İkinci Şans
Donmuş Yoğurt ile Ferahlık
Yumuşamış şeftalileri püre yapın, içine yoğurt, bal ve limon suyu ekleyin. Karışımı dondurarak ev yapımı donmuş yoğurt elde edebilirsiniz.
Karpuz Çekirdeğinden Turşu
Karpuzun çekirdeklerini biriktirin ve turşusunu kurarak kış için farklı bir lezzet hazırlayın.
Avokadoyu Kurtarın
Rengi değişen avokadonun sağlam kalan kısımlarını alıp püre haline getirin. Bu püreyi hem smoothie’lerde hem de çorbalarda rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Sebzeleri İsraf Etmeyin
Domatesten Sos Yapın
Olgun domatesleri rendeleyin, sarımsak ve soğanla kavurun, baharat ekleyin. Elde ettiğiniz domates sosunu soğutup dondurucuda saklayarak yemeklerde kullanabilirsiniz.
