Eğer bir çikolata sever iseniz, bu çikolatalı nemli kek tarifi tam size göre! Browni gibi yoğun, ıslak ve yumuşacık bir dokuya sahip bu kek, hem pasta hem de tatlı arayışındaki damaklara hitap ediyor. Lezzeti ve dokusuyla her lokmada sizi kendine hayran bırakacak. Çikolatalı tatların en güzel halini sunan bu tarifi bir kez deneyen bir daha vazgeçemeyecek!

Malzemeler:

  • 3 büyük boy yumurta

  • 1,5 su bardağı toz şeker

  • 1 su bardağı yoğurt (200 ml)

  • 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)

  • 1 paket vanilya

  • 1 paket kabartma tozu

  • 4 yemek kaşığı kakao

  • 1 limon kabuğu rendesi

  • 2 su bardağı un

Üzeri için:

  • 100 ml sıvı krema

  • 100 gr sütlü çikolata

  • Fındık (isteğe bağlı)

Hazırlık:

  1. Yumurta ve Şeker Karışımı: Yumurta ve toz şeker mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır.

  2. Sıvı Malzemeler: Yoğurt ve sıvı yağ eklenip spatula ile karıştırılmaya devam edilir.

  3. Kuru Malzemeler: Un, vanilya, kabartma tozu, kakao ve limon kabuğu rendesi eleyerek karışıma eklenir ve spatula ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.

  4. Pişirme: Hazırlanan kek hamuru yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Fırınlar farklılık gösterebileceğinden, pişme süresi değişebilir. Kürdan testi ile pişip pişmediği kontrol edilmelidir. Kek piştikten sonra soğumaya bırakılır ve kalıptan ters çevrilir.

  5. Ganaj Hazırlığı: Ganaj için kremayı kısık ateşte ısıtın, ardından içine sütlü çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ganaj ılıdıktan sonra kekin üzerine dökün.

  6. Süsleme: Üzerini fındık ile süsleyip servise sunun.

Afiyet olsun!

Browni tadında bu ıslak çikolatalı kek, çay saatlerinize ya da tatlı krizlerinize nefis bir alternatif olacak. Denemediyseniz, hemen kaydedin!

Muhabir: Merve Kiraz