Hayvancılık sektöründe kalite standartlarını ve gıda güvenilirliğini artırmaya yönelik adımlara bir yenisi daha eklendi. Tarım ve Orman Bakanlığı, çiğ süt hijyenini sağlamak ve hijyenik koşullarda süt toplanmasını teşvik etmek amacıyla destekleme sisteminde yeni bir düzenlemeye gitti. Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren tebliğ değişikliğiyle birlikte, süt toplama ve depolama süreçlerinde profesyonelleşme şartı aranacak. Üretimden sofraya kadar sütün kalitesini korumayı amaçlayan bu adım, hem yetiştiricilere ek gelir imkanı sunuyor hem de tüketicinin kaliteli süt ürünlerine erişimini güvence altına alıyor.
Sertifikalı Personelle Toplanan Süte İlave Prim
Yayımlanan yeni tebliğ uyarınca, üreticilerin soğutulmuş çiğ sütleri Mesleki Yeterlilik Belgesi’ne sahip yetkili süt toplama veya depolama sorumluları tarafından toplanıp tesislere satıldığında ek prim hakkı doğacak. Belgeli personelle yürütülen bu süreçte üreticinin soğutulmuş çiğ sütü için ilave 0,3 katsayı desteği uygulanacak. Böylece süt toplama aşamasını uzman kişilere emanet eden üreticiler daha yüksek destek ödemesi alabilecek.
Sistem Nasıl İşleyecek Ve Şartlar Neler?
İlave prim desteğinden faydalanılabilmesi için süt toplama ve depolama sorumlularının onaylı Mesleki Yeterlilik Belgelerinin ilgili tarım il veya ilçe müdürlüklerine dilekçe ile sunulması şart koşuluyor. Ayrıca süt toplama merkezlerindeki soğutma tanklarının kapasitesine göre sisteme kaydedilmesi ve sütün doğrudan üretici tankından veya merkezden toplanma işleminin belgeli personelce yapıldığının Bakanlık veri sistemine (BSKS) işlenmesi gerekiyor. Yetkili kurumlar, belgeyle ilişkilendirilen tankları üreticilere bildirmekle yükümlü olacak.
Geriye Dönük İşleyecek Düzenleme Ne Anlama Geliyor?
1 Ocak 2026 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere yürürlüğe giren düzenleme, süt sektöründe kayıtdışılığı ve hijyen eksikliklerini önlemeyi hedefliyor. Üretici ve birlikler açısından daha bilinçli ve standartlara uygun süt toplanması teşvik edilirken, vatandaş için ise marketten veya şarküteriden aldığı süt ve süt ürünlerinin hijyenik zincir kırılmadan soğutulup işlendiğinden emin olunması anlamına geliyor.
