Türkiye’de hayvancılık sektöründe üretim kalitesini artırmak, hayvan sağlığını korumak ve gıda güvenilirliğini teminat altına almak amacıyla yeni bir dönem başlıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni yönetmelikle, ülke genelindeki sığır, manda, koyun ve keçi yetiştirilen tüm hayvancılık işletmeleri belirli standartlara göre derecelendirilecek. Çiftliklerin fiziki imkanlarından biyogüvenlik önlemlerine kadar birçok kriterin göz önüne alınacağı bu adım, doğrudan üreticileri ve kaliteli gıdaya ulaşmak isteyen tüketicileri ilgilendiriyor.
Çiftlikler Standartlarına Göre Derecelendirilecek
Yayımlanan yönetmeliğe göre il ve ilçe tarım müdürlükleri ekipleri, sahadaki tüm çiftlikleri yerinde inceleyerek A, B, C, D ve E şeklinde beş farklı sınıfa ayıracak. Belirlenen harf kodları bakanlığın resmi veri tabanına işlenecek ve işletmeye verilen belgelerde yer alacak. En yüksek standartları taşıyan tesisler A sınıfı olarak tescillenirken, asgari hijyen ve altyapı şartlarını karşılayamayan işletmeler E sınıfında yer alacak. Tesisini yenileyen veya imkanlarını geliştiren üreticiler, başvuruda bulunarak sınıflarını yükseltebilecek.
Sınıfları Belirleyen Temel Kriterler
Çiftliklerin sınıfı belirlenirken hayvan refahı, temizlik ve hastalık risklerine karşı alınan önlemler dikkate alınacak. En temel düzeydeki D sınıfı için hayvanların ayrı bir alanda tutulması, dezenfeksiyon çukuru bulunması, düzenli havalandırma ve temizlenebilir yemlik şartı aranacak. C sınıfında bunlara ek olarak etrafı çevrili alan, otomatik suluk, canlı hayvan tartısı ve atık yönetimi istenecek. B sınıfında hastalıktan ari sertifikası, karantina alanları ve araç dezenfeksiyon sistemleri devreye girerken; en üst düzey olan A sınıfı çiftliklerde ise kadrolu veteriner hekim, bilgisayarlı sürü takip sistemi, araç dezenfeksiyon tünelleri ve acil durum planları zorunlu olacak.
Uygulama Süreci Ve Denetimler Nasıl İşleyecek
Mevcut durumda faal olan tüm hayvancılık tesislerinin bir yıl içerisinde denetlenerek sınıflandırılması tamamlanacak. Faaliyetlerine ara vermiş tesisler ise yeniden üretime başladıklarında incelemeye alınacak. Yapılan denetimlerde eksikliği tespit edilen çiftliklere durumlarını düzeltmeleri için 30 gün süre verilecek. Bu süre sonunda eksiklerini tamamlamayan işletmeler, karşılayabildikleri en alt sınıfa düşürülecek.
Vatandaş Ve Üretici İçin Ne Anlama Geliyor
Bu düzenleme ile birlikte hayvancılıkta merdiven altı veya yetersiz koşullarda yapılan üretimin önüne geçilmesi hedefleniyor. Üreticiler açısından bakıldığında, altyapısını güçlendiren ve hijyen standartlarını yükselten çiftlikler bakanlık nezdinde resmi olarak tescillenmiş olacak. Tüketici ve vatandaş açısından ise sofralara ulaşan et ve süt gibi temel gıdaların hangi şartlarda, ne kadar güvenli ve hijyenik tesislerde üretildiğinin izlenebilirliği artacak.
