Kilo kontrolü sürecinde hem doyurucu hem de besin değeri yüksek tarifler arayanlar için mutfakta yeni bir alternatif öne çıkıyor. Kilo verme sürecinde beslenme düzenine dahil edilen ve sosyal medyada ilgi gören pratik kırmızı mercimek mantısı, geleneksel hamur işi lezzetini hafif bir formülle sofralara taşıyor. Yalnızca 450 kalori barındıran bu özel öğün, 25 gram protein ve 12 gram lif içeriğiyle uzun süre tokluk sağlamayı hedefliyor.
Gerekli Malzemeler
-
Köfte Harcı İçin: 1 çay bardağı kırmızı mercimek, 2 çay bardağı su, tuz ve pul biber.
-
Üzeri İçin: 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, pul biber ve kuru nane.
Adım Adım Hazırlanışı
Mercimekleri beyaz nişastalı suyu tamamen bitene kadar iyice yıkayın. Tercihen bir gün suda bekletin; vaktiniz yoksa en az 1 saat bekletin. Ardından kirli suyunu süzüp tencereye alın ve üzerine 2 çay bardağı su ekleyin. Tencerede suyunu iyice çekene kadar pişirin. Suyunu tam çekmezse kıvam almaz ve birbirine yapışmaz; bu durumda tekrar tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Yoğurma Ve Servis Aşaması
Pişen mercimek harcının içerisine tuz ve pul biber ekleyip yoğurun. Harçtan parçalar kopararak elinizle şekil verin ve servis tabağına dizin. Ayrı bir kapta sarımsakla karıştırdığınız 3 yemek kaşığı yoğurdu mercimeklerin üzerine dökün. Tavada 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırıp içine pul biber ve kuru nane ekleyin; hazırladığınız sosu yoğurdun üzerine gezdirerek servis edin.
