Geleneksel yumurtalı ekmeğimizi seviyoruz ama Fransız tostunun o vanilya kokulu, dışı hafif çıtır içi ise bulut gibi yumuşak dokusu kahvaltı sofralarında tamamen farklı bir seviyeye taşıyor.
Kahvaltı sofralarına yepyeni bir lezzet katmak isteyenler için Fransız tostu (French Toast), yumuşacık içi ve nefis aromasıyla günün en güzel öğününü taçlandırıyor. Klasik yumurtalı ekmekten farklı olarak tatlı bir dokunuşla hazırlanan bu özel tarif, pratik adımlarla evde kolayca uygulanabiliyor.
Fransız Tostu İçin Gereken Malzemeler Nelerdir?
Mükemmel bir Fransız tostu hazırlamak için mutfakta bulundurulması gereken temel malzemeler şunlardır:
-
Ekmek: 6 dilim kalın tost ekmeği, brioche veya bayatlamış somun ekmek
-
Sıvı Karışım:
-
2 adet yumurta
-
Yarım su bardağı süt
-
2 yemek kaşığı toz şeker
-
1 paket vanilin (veya yarım çay kaşığı vanilya özütü)
-
Çay kaşığı ucuyla toz tarçın
-
-
Pişirmek İçin: 1,5 - 2 yemek kaşığı tereyağı
-
Üzeri İçin (İsteğe Bağlı): Bal, akçaağaç şurubu, pudra şekeri, taze meyveler (yaban mersini, çilek) veya muz
Adım Adım Evde Fransız Tostu Yapımı
1. Sütlü ve Aromatik Harcın Hazırlanışı
Geniş ve yayvan bir kaseye yumurtalar kırılır. Üzerine süt, toz şeker, vanilin ve tarçın eklenir. Şeker tamamen eriyene ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcı yardımıyla iyice çırpılır.
2. Ekmeklerin Karışımla Buluşması
Tost ekmekleri veya tercih edilen ekmek dilimleri hazırlanan sütlü-yumurtalı karışıma batırılır. Ekmeklerin her iki yüzünün de harcı içine çekmesi için 15-20 saniye kadar içinde bekletilmesi sağlanır (ekmeğin dağılmaması için fazla bekletilmemesine dikkat edilir).
3. Tavada Pişirme Aşaması
Geniş bir tavaya tereyağı eklenir ve orta ateşte eritilir. Yağın kızdığından emin olunduktan sonra sütlü karışımdan çıkarılan ekmek dilimleri tavaya yerleştirilir. Altı altın sarısı veya kahverengi bir renk alana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirilir, ardından ters çevrilerek diğer yüzü de aynı şekilde kızartılır.
Fransız Tostu Servis Önerileri
Sıcak Fransız tostu dilimleri servis tabağına alınır. Üzerine isteğe bağlı olarak bal, pudra şekeri, tereyağı veya taze meyveler eklenerek servis yapılır.
