Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan kavun, doğru seçilmediğinde lezzet yerine hayal kırıklığı getirebilir. Ancak bazı basit yöntemlerle tatlı ve olgun kavunu ayırt etmek mümkün. İşte kavun seçerken dikkat etmeniz gereken 7 etkili ipucu:
Kabuğu ne çok sert ne de fazla yumuşak olmalı
Kavunun dış yüzeyine elinizle hafifçe vurduğunuzda içinin doluluğunu anlayabilirsiniz. Kabuk aşırı sertse kavun henüz olgunlaşmamıştır; fazla yumuşaksa içi geçmiş olabilir. En ideali, hafif yumuşak ve esnek bir dış yapıdır.
Dip kısmı bastırıldığında yumuşak hissedilmeli
Kavunun alt kısmına parmağınızla bastırın. Hafif yumuşak bir doku, meyvenin olgunlaştığını ve şekerlendiğini gösterir.
Boyutuna göre ağırlığı fazla olmalı
Kavun büyük görünmesine rağmen hafifse içi boştur ya da tam olgunlaşmamıştır. Küçük ya da orta boyda olsa da elinize aldığınızda sizi şaşırtacak kadar ağırsa, bu onun içinin dolu ve tatlı olduğunun işaretidir.
Tok bir ses vermeli
Kavunun üzerine parmakla vurduğunuzda tok ve derin bir ses alıyorsanız doğru yoldasınız. Bu, iç dokusunun yoğun ve sulu olduğunu gösterir. Tiz ve yankılı bir ses ise henüz yeterince olgunlaşmadığına işaret eder.
Alt kısmından hoş bir aroma yayılmalı
Kavun, kokusuyla ipucu veren nadir meyvelerdendir. Alt kısmını kokladığınızda buram buram hoş ve tatlı bir koku geliyorsa bu kavunun lezzetli olduğunun habercisidir.
Üzerindeki çizgiler net ve düzgün olmalı
Kabuk üzerindeki doğal desenler, kavunun gelişim süreci hakkında bilgi verir. Belirgin ve düzgün çizgilere sahip olanlar genellikle daha olgun ve tatlıdır.
Sapı kolayca kopuyorsa hazırdır
Kavunun sap kısmını hafifçe çekin. Zorlanmadan kopuyorsa meyve yeterince olgunlaşmış demektir. Eğer sap direnç gösteriyorsa biraz daha zamana ihtiyacı olabilir. Bu yöntemler sayesinde manav ya da pazarda geçirdiğiniz zamanı daha verimli kullanabilir, sofralarınıza gönül rahatlığıyla tatlı kavunlar taşıyabilirsiniz.
