Türkiye genelinde olduğu gibi Erzincan'da da son yıllarda gıda kaynaklı hastalıklarda artış yaşanıyor. Uzmanlar, özellikle yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte bozulma riski taşıyan gıdaların halk sağlığı açısından ciddi tehdit oluşturduğuna dikkat çekiyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı, vatandaşları gıda güvenliği konusunda uyarıyor. Gıda kaynaklı hastalıkların önüne geçilmesi için bireysel hijyenin yanı sıra doğru saklama, pişirme ve tüketim kurallarına uyulması gerektiği vurgulanıyor.
Uzmanlar Neleri Öneriyor?
Gıda mühendisleri ve sağlık yetkilileri tarafından yapılan açıklamalarda şu önlemlerin hayati önem taşıdığı belirtiliyor:
-
Satın alınan ürünlerin son kullanma tarihine dikkat edilmesi,
-
Et, süt, yumurta gibi hayvansal ürünlerin soğuk zincir bozulmadan taşınması ve muhafaza edilmesi,
-
Çiğ ve pişmiş gıdaların birbirinden ayrı tutulması,
-
Sebze ve meyvelerin iyice yıkanması,
-
Eller ve mutfak gereçlerinin düzenli olarak temizlenmesi,
-
Sokak satıcılarından alınan ürünlerde daha dikkatli olunması.
