Dünyaca sevilen makarnayı farklı bir şekilde tatmak isteyenler için harika bir tarif önerisi: Makarna köftesi! Bu kolay ve lezzetli tarif, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak sofralarda yer alabilir. Haşlanmış patates ve boncuk makarnanın buluştuğu bu tarif, özellikle çocukların da ilgisini çekecek bir seçenek.
Makarna Köftesi İçin Malzemeler:
- 2 adet haşlanmış patates
- 90 gram boncuk makarna (haşlanmış)
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 50 gram eski kaşar (rende)
- 35 gram ekmek kırıntısı (panko)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı un (püf noktası: şekil vermek için)
Makarna Köftesinin Yapılışı:
-
Patates ve Makarna Hazırlığı:
İlk olarak patatesleri haşlayın ve soyun. Boncuk makarnayı da haşlayarak süzüp soğuması için bir kenara alın. -
Karıştırma:
Haşlanmış patatesleri geniş bir kaseye alıp ezin. Ardından içerisine ezilmiş sarımsak, ince doğranmış maydanoz, rendelenmiş eski kaşar peyniri, panko ve haşlanmış makarnayı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar iyice karıştırın. Son olarak tuz ve karabiberle lezzetlendirin. -
Şekil Verme:
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Ellerinizle şekil vererek, köfte şeklinde yuvarlayın. Üzerine bir miktar un serpip, şekil verdiğiniz köfteleri tavada pişirmeye hazır hale getirin. -
Pişirme:
Büyük bir tavada biraz sıvı yağ ısıtın. Makarna köftelerini tavaya alıp her iki tarafını da kızarana kadar pişirin. Köftelerin dışı çıtır, içi ise yumuşak olmalıdır. -
Servis:
Köfteler piştikten sonra kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Sıcak sıcak servis edin. Yanında nefis bir yoğurtlu sos ya da salata ile servis edebilirsiniz. Ailecek afiyet olsun.
