Buğday Meydanı, Salı Pazarı ve Cumartesi pazarının Haziran ayın da en çok arananları arasında yer alan üzüm yaprağının ilk hasadı Buğday Meydanında müşteri ile buluştu. Pazarda asma yapraklarının kilosu 35 liraya alıcı buluyor. Merkeze bağlı çevre köylerde yetişen asma yaprakları lezzetleri ile ev hanımların en çok tercih ettiği ürünler arasında yer alıyor. Düğün, bayram ve özel günlerin vaz geçilmezi asma yaprağı için sizlere özel tüyolar aldık.
Toplama ve kurma işlerinde uzmanlaşan Erzincanlı kadınlarımız, taze tüketim için bu haftaki yaprakları önerirken kış hazırlığı için hava olaylarından dolayı önümüzdeki haftaları beklemeyi tavsiye ediyor. Alınan yaprakların tazeliği lezzeti etkilediği belirten üreticiler, yaprağın hassasiyetinden dolayı sıcak ve havasız kalınca yandığını kartlaştığını bu nedenle bekletilmeden toplandığı gün kış için kurulmalı diyor. Zamanınız yoksa yaprağı yaş almayın kurulu hazır olarak üreticinizden alın tavsiyelerinde bulundular.
Saliha Kara
