Sabahları güne enerjik başlamak için kahvaltı vazgeçilmez bir öğün. Ancak her gün aynı şeyleri yemek sıkıcı olabilir. İşte tam da bu noktada, sıcak ve lezzetli kahvaltı alternatifleri imdadınıza yetişiyor! Damak zevkinize hitap edecek, pratik ve doyurucu üç farklı seçenekle güne lezzetli bir başlangıç yapmaya hazır olun. 

1. Rum Ezmesi: Farklı Tatları Bir Araya Getiren Lezzet Bombası

Rum Ezmesi

Malzemeler

  • 200 gram yağlı beyaz peynir
  • 50 gram tereyağı (isteğe bağlı)
  • 3 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
  • 3 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık içi
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
  • 1/2 demet taze fesleğen
  • Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

  1. Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla iyice ezin. İsteğe bağlı olarak tereyağını da ekleyip karıştırın.
  2. İçine ceviz, fındık, domates salçası ve biber salçasını ekleyip karıştırın.
  3. Fesleğeni ince ince doğrayıp ezmeye ekleyin.
  4. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  5. Ezmeyi buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

2. Susamlı Acılı Sahanda Yumurta: Hem Pratik Hem Lezzetli

Susamlı Acılı Yumurta

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı susam
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 adet yumurta
  • Tuz, karabiber
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 yemek kaşığı sarımsaklı acı sos
  • Süslemek için: nane yaprağı, maydanoz yaprağı

Hazırlanışı

  1. Geniş bir tavaya susamları koyup kısık ateşte renk alana kadar kavurun.
  2. Kavrulan susamların üzerine zeytinyağı gezdirip ardından yumurtaları göz göz tavaya kırın.
  3. Yumurtaların beyazları daha kolay pişsin diye tavaya bir kapak kapatın.
  4. Yumurtalar piştikten sonra tuz serpin ardından çörek otunu da serpip ocaktan alın.
  5. Yumurtaları servis tabağına kaydırarak aktarın, üstlerine acı sos sıkın ve son olarak taze yeşil yapraklarla süsleyip servis edin.

3. Domatesli Kaşarlı Yumurta Kapama: Fırında Lezzet Şöleni

Domatesli Yumurta Kapama

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet domates (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 3 adet yumurta (haşlanmış)
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

  1. Tavaya zeytinyağını ve domates püresini ekleyip orta ateşte pişirmeye başlayın.
  2. Hafif fokurdamaya başlayınca tuzu ve baharatları ilave edin.
  3. Ardından ezilmiş sarımsağı da ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.
  4. Kıvam alan domates sosunu bir sahana aktarın.
  5. Haşlanmış yumurtaları ortadan ikiye keserek, sarısı altta kalacak şekilde sahana yerleştirin.
  6. Yumurtaların üzerini rendelenmiş kaşar peyniriyle kapatın.
  7. Üzerine bir kapak kapayarak, kısık ateşte 5-10 dakika ya da fırında ızgara ayarında peynir eriyene kadar pişirin.

Muhabir: Doğu Gazetesi