Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bakla, sağlığa olan katkılarıyla da dikkat çekiyor. Bitkisel protein açısından zengin bu besin, sadece lezzetiyle değil, vücut fonksiyonlarını destekleyici gücüyle de öne çıkıyor. Özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilen zeytinyağlı bakla, hem serinletici hem de şifalı bir alternatif sunuyor.
Besin değeri oldukça yüksek olan bakla, içerdiği A, B, C ve B12 vitaminleri ile bağışıklık sistemini desteklerken, polifenoller sayesinde antioksidan etki gösteriyor. Bu etkisiyle zararlı serbest radikallerin vücuttan uzaklaştırılmasına katkı sağlıyor. Aynı zamanda manganez açısından zengin yapısıyla kemik sağlığını güçlendiriyor. Bir fincan iç bakla, günlük manganez ihtiyacının yaklaşık üçte birini karşılayabiliyor.
Doğal bir dopamin kaynağı olarak da bilinen bakla, düşük yağ ve karbonhidrat oranıyla kalp sağlığını koruyor ve kolesterol dengesine yardımcı oluyor. Bu özellikleri sayesinde diyet listelerinde de yer bulan sebze, uzun süre tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne destek oluyor.
KAN ŞEKERİNİ DENGELİYOR, PANKREASI RAHATLATIYOR
Baklanın sağlık üzerindeki etkileri bilimsel çalışmalarla da ortaya kondu. Journal of Medicinal Food dergisinde 2020 yılında yayımlanan bir araştırmada, baklanın içerdiği L-DOPA ve yüksek lif oranı sayesinde kan şekeri seviyelerinin dengelendiği tespit edildi.
