Kahvaltıların vazgeçilmezi haşlanmış yumurtada büyük tehlike! Uzmanlar, sağlıklı bir şekilde tüketilmesi gereken bu değerli besinin hazırlanışında yapılan basit bir ihmalin, ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceği konusunda uyardı.
Yüksek protein içeriği sayesinde diyet listelerinin baş tacı olan haşlanmış yumurta, sağlıklı beslenmek isteyenler için oldukça ideal bir tercihtir. Ancak yumurtanın haşlama öncesindeki hijyen koşulları göz ardı edildiğinde, fayda yerine zarara dönüşebiliyor.
Salmonella tehlikesine dikkat!
Uzmanlara göre, yumurta haşlanmadan önce mutlaka suyla iyice yıkanmalı. Çünkü yumurta kabuğunda bulunabilecek Salmonella isimli bakteri, insan sağlığını ciddi ölçüde tehdit ediyor. Bu bakteri, başta tavuklar olmak üzere hayvanların bağırsaklarında yaşar ve yumurtlama yoluyla yumurta kabuğuna bulaşabilir. Salmonella bakterisinin insan vücuduna girmesiyle birlikte şu belirtiler görülebilir:
Yüksek ateş
Şiddetli ishal
Mide bulantısı ve kusma
Karın krampları
Titreme
Dışkıda kan ya da mukus
Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerde bu enfeksiyon daha ağır seyredebiliyor.
Yumurta haşlarken nelere dikkat edilmeli?
Yumurtayı haşlamadan önce şu adımlara dikkat edilmesi öneriliyor: Yumurtaları akan su altında nazikçe yıkayın. Yıkama sonrası ellerinizi mutlaka sabunla temizleyin. Çatlamış veya kabuğu hasarlı yumurtaları tüketmeyin. Aksi takdirde, kabuk yüzeyindeki bakteriler pişirme sırasında içeriye geçebilir ve tüketim sonrası ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Günde 2 yumurtayı dikkatli tüketin
Uzmanlar, sağlıklı bir bireyin günde 2 adet haşlanmış yumurta tüketmesinin birçok fayda sağlayacağını belirtiyor. Ancak bunun hijyen kurallarına dikkat edilerek yapılması gerektiği özellikle vurgulanıyor. Unutmayın; basit bir ihmal, sağlığınızı riske atabilir. Yumurtayı sadece pişirmek yetmez, doğru şekilde hazırlamak da en az pişirme kadar önemlidir.
