Türkiye'de 150 binden fazla lokanta ve restoran, 80 binden fazla kale tarzı işletme bulunuyor. Bunların 50 bine yakını İstanbu’da faaliyet gösteriyor. Sayısal çoğunluk açısından ise İstanbul'u, Ankara, İzmir ve Antalya takip ediyor. Sektörde 2,2 milyon kişi istihdam ediliyor.

2. El Otomobillerde Satışlar Düşerken Fiyatlar Yükseldi 2. El Otomobillerde Satışlar Düşerken Fiyatlar Yükseldi

Ekonomik sıkıntıların artmasından dolayı artan şikayetlere rağmen dışarıda yemek yemek oldukça normalleşti. 1970'lerde dışarıda yemek lüks olarak görülüyordu. Son senelerde, dışarıda yemek yeme alışkanlığının her geçen gün daha da arttığı görülüyor. Aslında bu durum ailelerin gelir durumlarına ve yoğun tempolarına bağlanıyor. Pandemi sebebiyle uzun zaman mali kriz yaşayan yeme-içme sektörü, pandemiyi çabuk atlattı. Yaşanan ekonomik dalgalanmaya rağmen, restoran, lokanta ve kafelerde adeta boş masa yok. Et, balık ve kebap restoranları çok iyi iş yapıyor. 2022 sonu itibarıyla günlük AVM ziyaretçi sayısı 7 milyona yükseldi. Bu artışta yabancı turistler de etkili oldu. Online yemek sipariş sektörünün büyüklüğü de 12 milyar lirayı geçti. Enflasyon kaynaklı hayat pahalılığına rağmen, restoran, lokanta ve kafeler âdeta tam kapasite çalışıyor. Türkiye'de dışarıda yemek yeme oranı yüzde 50 olarak açıklandı. Bunun %40'ı fast food mekânı ve büfeleri tercih ediyor. Yıllık 60 milyar lirayı bulan pastadan en büyük payı ise fast food sektörü alıyor. Özellikle büyükşehirlerdeki lüks restoranlarda kişi başı yemek ücreti çok pahalı. Ekonomik kriz Avrupa ülkerini de etkisi altına alırken ingiltere'de maliyetler sebebiyle restoranların yarısı kapandı.

Editör: Merve Kiraz