Dili korumakla vatanı korumak arasında hiç fark yoktur! Dili korumakla vatanı korumak arasında hiç fark yoktur!

Esra Karabina bu hafta soslu, yoğurtlu, bulgurdan yapılan köftesinin sırrını sizlerle paylaşıyor.

İşte Karabina'nın Soslu bulgur köftesinin tarifi; 

MALZEMELER;

3 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı kaynamış su

1 yumurta

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı salça (biber salçası da olabilir)

1 çay kaşığı tuz pul biber, karabiber

Sosu İçin;

4 yemek kasığı sıvı yağ

1 adet soğan

3 adet domates

 1 tatlı kaşığı sal tuz

Üzeri için sarımsaklı yoğurt, salça sosu

YAPILIŞI;

Önce bir kapta bulgur sıcak su ile ıslatılarak üstü kapatılır.

5 dakika sonra yoğrulur, içine salça, baharatlar ve yumurta eklenir.

Malzemeler su eklenerek harmanlanır ve 5 dakika dinlendirilir.

Azar parçalar alınarak misket şeklini vererek yuvarlanır ( su ile eller ıslatılır ki yapışmasın )

Misketleri tencerede kaynatılmış sıcak suda 25- 20 dakika haşlanmaya bırakalım.

Tabağa süzerek aldığınız köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu ardından sosunu ekleyip servise sunabilirsiniz. (isteyen nane, dere otuda üzerine sepebilir)  Şimdiden afiyet olsun.

Editör: Merve Kiraz