Erzincan’da yaz mevsimiyle birlikte halk pazarları adeta doğanın cömertliğini sergileyen birer vitrine dönüştü. Yörenin doğal ürünleri, hem üreticinin yüzünü güldürüyor hem de vatandaşın sofralarına tazelik katıyor.
Bahçelerde özenle toplanan dutlar, geleneksel yöntemlerle kurutularak pazarda yerini alırken, bazı üreticiler için meyvenin sadece kendisi değil, yaprağı bile geçim kapısı haline geldi. Özellikle dolma yapımında tercih edilen dut ve kiraz yaprakları, hem yerel halktan hem de dışarıdan gelen alıcılardan yoğun talep görüyor.
Öte yandan, ağaçlarda yavaş yavaş olgunlaşmaya başlayan yaz elması da pazarın gözde ürünlerinden biri haline geldi. Taze, sulu ve aromatik elmalar, alışverişe gelen vatandaşların ilgisini çekerek kısa sürede tezgâhlardan eksiliyor.
Yaz sezonunun bereketini yaşayan Erzincan pazarı, hem doğal ürün çeşitliliğiyle hem de yöresel üretimin canlılığıyla dikkat çekiyor.
